Cocinando con... Beatriz

Hoy vamos a cocinar con Beatriz, una simpática Venezolana, a la cual le encanta la cocina, está estudiando para chef y se animado a enviarnos una receta muy importante en Navidad en su hogar sin más te dejo con sus palabras y su rica receta, disfrútala!

¨Este fue mi primer Pan de Jamòn, y guardo muchos recuerdos gratos de esa experiencia tan bonita que es cocinar. En mi país, Venezuela, en época de Navidad se acostumbra servir un plato navideño, el cual consiste en Pernil, hallacas, ensalada de gallina y pan de jamón. Les dejo la receta¨

Pan de Jamón

Ingredientes:

500gr harina todo uso

5gr levadura

50gr azúcar
50gr margarina
2 huevos
200ml leche líquida tibia
1 cucharadita de sal

Para pintar el pan:

1/2 cucharadita de azúcar
1 yema de huevo
1 cucharada de agua
Pizca de sal

Para el relleno:

500gr de jamón -el de su preferencia-
6 lonjas de tocineta o tocino
100gr de pasitas
150gr de aceitunas verdes rellenas

Preparación de la masa: En un tazón colocar la harina, agregarle la azúcar, sal y la levadura, mezclar.

Abrir un hueco en la harina, agregarle la leche tibia y los huevos ligeramente batidos y la margarina derretida, mezclar hasta que todo se integre.

Pasar la mezcla al mesón enharinado y amasar bien, hacer una bola y colocarla en un tazón enharinado, taparlo y dejar que eleve por 1 hora.

Pasado el tiempo amasar nuevamente y estirar la masa para empezar a hacer el pan, hacer un rectangulo, empezar colocando el jamón por toda la superficie, colocarle la tocineta, las pasitas y las aceitunas, empezar a enrollar el pan, en los extremos colocarle un poquito de agua con una brochita para sellar.

Colocarlo en una bandeja engrasada y tapar por 1/2 hora.

Luego con una brochita se le pasa huevo batido con un poquito de azúcar y se le hacen unos agujeritos con un tenedor para que no se abra el pan.

Hornear a 250 grados por 40 min (todo depende del horno a utilizar) hasta que el pan este dorado.



¿Y tú, te animas?



Envía tu receta, esa que nunca falla, la que siempre te piden... Acompáñala con una foto al correo:


                                               enunrincondelmundo@hotmail.es


Probaremos todas las recetas que nos mandéis, por orden de llegada, al menos una vez al mes, veréis vuestra receta cocinada por mí, esperare vuestro veredicto!