Crema calabacín

Aunque la verdura no es algo que me apasione, tengo que animarme a comerla, ya que aporta un sin fin de beneficios, - me recuerdo cada vez que tengo que  probar una cucharada - jeje, esta cremita esta rica y es una de las verduras que me gustan.

Ligera, ya que no usamos nata, y facilita, espero que te guste.


Ingredientes:

300 gr de calabacín
200 gr de patata
1 cebolla
1 diente de ajo
 Una pizca de pimienta
Sal
3 quesitos -light-


Picatostes:

Una rodajita de pan cortada en daditos y hornear hasta ver que quedan crujientes, unos 3 picatostes por ración.

Vamos a ello:

. Pela todas las verduras y colócalas en una cazuela, cubre con agua y deja cocer.

. Una vez lista, tritura la verdura cuando estés a mitad añade una pizca de sal y pimienta y los 3 quesitos light, sigue triturando hasta conseguir una crema.

El pucherete de Mari, como regalo de San Valentín, sorteaba un libro, el día 14 diría quien había sido el afortunado/a, yo probé suerte... cuando leí su entrada, lo interesante que era el libro, me engancho, son  esas historias, que a nosotras nos gustan tanto... y tenía claro que me lo compraría!

Cuál fue mi sorpresa, FUI LA AFORTUNADA!!!, esta tarde empiezo a sumergirme en el.

Quiero agradecerte Mari, la rapidez con la que me has hecho llegar el paquete y sobre todo el detalle de la cartita, me ha encantado, espero como bien dices un ratito corto jeje, Un beso.