Pizza Jamoncito del bueno!

Como sabes estoy en la recta final de mi embarazo, ya queda poquito para ver a mi princesa!, en tema de comida,  una de las cosas que más he echado de menos a sido comerme un buen bocadillo de Jamón Serrano con queso, madre del amor hermoso! si es pensarlo y la boca se me hace agua... pero con el tema de la toxoplasmosis, me lo prohibieron, bien es cierto que hace poco me han dicho que si es envasado, no pasa nada, pero como te podrás imaginar, el miedo ya lo tengo metido en el cuerpo, así que por unas semanitas que este sin comer Jamón pues no me va a pasar nada.

Aunque ya le he dicho a mi marido que el día que tenga a mi princesa en los brazos, me traiga un buen bocata de Jamón, y ¿como no? Jamón Espuña, hemos recibido un lote de diferentes Jamones, gracias a esta empresa, que ha venido a bien enviárnoslo, yo no he podido probarlos... ya sabes... pero mi catador si! y no veas, se ha puesto las botas! jajaj

Anoche le hice un bocadillo de Jamón, yo mientras intentaba ni olerlo, para que no me tentara... pero es abrir el paquete... y ZAS! te inunda un aroma rico, rico... del jamón del bueno vaya.

Así que pensando, pensando, esta mañana que hacía para comer, se me ha ocurrido que mejor que una pizza!!! Mira que no voy a poder catarla, también pensaba... pero bueno al menos me daré el placer de oler los aromas jajaj... me hubiera comido dos o tres pizzas individuales!!! Que aromaaa, bueno al lio!

He utilizado este jamoncito:

Las impresiones de mi catador han sido las siguientes: Mmm, vaya que rico! es tierno, para nada seco, haber déjame otra loncha...

Ehhh quieto parao! deja, deja... ahora comerás ;-) jajaj si me descuido me deja sin el paquete, así que totalmente recomendable.

Además del paquete que he utilizado hoy, me han enviado este pack:

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Compuesto:

.Un paquete de Jamón curado de bodega, lonchas normales, -vienen 12 lonchas, con sus separadores   para poder consumirlas mejor-

. Un paquete de Jamón curado, lonchas extrafinas - toda vía no lo hemos consumido- y otro de la misma categoría solo que medias lonchas.

. Hilos de Jamón curado

. Hilos de Chorizo

Y ahora a la receta, Yo he partido la masa en dos una vez levada, para que salieran dos pizzas individuales…

Ingredientes:

Para la masa

. 250 gr de harina
.150gr de agua tibia
. 12 gr de levadura fresca
. 1/2 cucharadita de sal
. 1 cucharadita de orégano

Relleno:

. 6 lonchas de Jamón curado de bodega Espuña – 3 lonchas para cada pizza-
. 4 cucharadas de salsa de tomate  -dos para cada pizza-
. 2 huevos -1 para cada pizza-
. 1 cucharadita de orégano -media para cada pizza-
. Queso rallado

Vamos a ello:

. Empieza por la masa, para ello necesitas un bol, incorpora en él la harina, coge los 12 gr de levadura y junto un puñadito de harina, frota tus manos para deshacerla.

. Ahora añade la cucharadita de orégano y la media de sal  y ves agregando poco a poco el agua, hasta conseguir una masa no pegajosa, pero tampoco dura

. Ahora amasar, más o menos unos 15 min, dándole un buen meneo, sobre la mesa de trabajo, una vez consigas una masa elástica, que no se rompe, la tienes, deja que repose en un lugar fuera de corrientes, por ejemplo, en el interior del horno, hasta doblar su volumen.

Relleno:

. Ya tendrás levada la masa, cógela y amásala un poco, ponla sobre papel de horno, donde abras puesto un poquito de harina, ayúdate de un rodillo y dale la forma deseada, más fina, más gordita... como más guste.

. Ahora extiende sobre ella con la ayuda de una cuchara dos cucharadas de salsa de tomate, espolvorea media cucharadita de orégano.

. Coge tres lonchas de Jamón, y córtalas en cuadraditos, disponlas sobre la pizza en su centro añade un huevo y sobre este espolvorea una pizca de sal, ahora espolvorea la cantidad que desees de queso sobre el Jamón, el huevo no lo necesita

Y llévala al horno a 250º unos 8-10 min

A disfrutar