Monas de pascua

Hola! ¿hay alguien al otro lado? hace mucho tiempo que tenia en mente crearme un blog, soy una gran admiradora de muchos blogs que están por la blogósfera y todos ellos me parecen una gran herramienta a la hora de descubir nuevos sabores e incorporar nuevos platos en mi casa.

Desde hoy, quiero abrir mi ventana para que allí donde estés disfrutes conmigo de la cocina, pasa y siéntate, ahora mismo vuelvo con un café .. o quizás eres mas de un buen chocolate? ..

Ingredientes:

.125gr de mantequilla

.200ml de leche

.25gr levadura fresca

.85gr de azúcar yo 100gr

.2 huevos

.550gr de harina de fuerza

Decoración:

.bolitas de colores

.fideos de colores

.azúcar

Vamos a ello:

. coge un cazo y pon la leche a calentar a fuego lento, cuando veas que ya coge temperatura añade la mantequilla y une hasta que veas que esta completamente unida a la leche.

. En un bol pon la mitad de la harina -tamizada-, azúcar, levadura y los huevos

con un tenedor incorpora todos los ingredientes y añade la leche junto a la mantequilla y sigue removiendo añade el resto de la harina y ahora a amasar!

. cuando tengas la masa lista dejaremos que leve 1 h , yo la he puesto tapadita con un paño de cocina dentro del horno -este , apagado;) -

. Ahora puedes aprovechar este ratito que tendrás para pintar los huevos con colorantes alimentarios, yo no tenia así que no los he coloreado .. pero si tu dispones de ellos, coloréalos porque quedan muy bonitos.

. ahora prepara la mesa de trabajo enharinándola, coge la masa, y ponte amasar para quitarle el aire que lleva dentro.

. ayudáte con un poco de aceite para las manos, separa la masa en bolitas de unos 90gr cada una.

. puedes darles la forma que desees , tortuga, lagarto, micos..

. coge la bandeja del horno y pon un trocito de papel vegetal, ahora con las monas formadas, las puedes poner encima de la bandeja, cúbrelas con un trapo ya que las tienes que volver a dejar 1h mas o hasta que veas que han doblado su volumen.

. Remoja un poco de azúcar con agua -no pongas mucha agua- intenta que quede como una pasta mas bien durita y añade pequeños pegotes en tus monas, ahora incorporale las bolitas de colores o los fideos.

. precalienta el horno a 250º

. ahora bájalo a 180º y hornéalos de 15 a 20min, o hasta que veas que estén doraditas

. si no las vas a consumir el mismo día congelálas para conservar esa esponjosidad y que no se pongan duras

.nunca había echo monas,y estoy muy contenta con el resultado están muy tiernas y esponjosas, nada que envidiar a las de la mejor pastelería ..

ahora te toca a ti, ¿me contaras si te han gustado?

Fuente: http://velocidadcuchara.com/2010/03/monas-de-pascua.html