Blinis con salmón ahumado - Hemc 46

Este mes Mónica de Tentaciones para todos es la anfitriona del HEMC #46, y ha propuesto como tema

Viendo el tema que proponían en el Hemc este mes, me he decidido, por un aperitivo, rápido, pero muy rico, de esos que no entra ninguna pereza a la hora de su elaboración, ya que es rápido, además de vistoso,
En una mesa de celebración, me parece que quedan muy cucos.

Los blinis no me han quedado gorditos como yo quería... falta de práctica! es la primera vez que los hago, pero nos han gustado, el contraste de sabores con el blini, queda muy rico.

Muchas gracias, por todos los emails, los comentarios que he recibido felicitándome por ser una de las ganadoras del concurso de Lazy blog, aun no me lo creo, porque todas/os merecían ser ganadores, pinchar aquí y podrás acceder al libro que Lazy blog ha preparado con mucho cariño y donde hay cada delicia, que estoy segura que te irás corriendo a comprar picotas! jeje

Ingredientes Blinis:

150gr yogur griego
1 huevo
100gr de harina
1 cucharadita polvo para hornear
Sal

Vamos a ello:

. En un bol, mezcla todos los ingredientes, cuando estén todos bien unidos, tapa con papel film y deja en la nevera por espacio de 1h

. Engrasa una sartén ligeramente con aceite de oliva y llévala al fuego, con una cuchara coge porciones, no demasiado grandes, más bien pequeñas y cuando empieces a ver burbujitas en la superficie, dale la vuelta y deja que se dore

. Este más rico si sirven calientes-templados, si los haces y los vas a comer más tarde, dale un golpe de horno antes de saborearlos.

Ahora rellénalos.

Ingredientes para 10 blinis:

2 rodajas de salmón ahumado
3 cucharadas de yogur griego
Eneldo -yo seco-
Sal, pimienta

Vamos a ello:

. En un bol incorpora el yogur, añádele el eneldo, sal y pimienta, mezcla

. Corta el salmón en triángulos

Montaje: sobre cada blini pon una cucharada de salsa y encima el triangulo de salmón, espolvorea con un poco de eneldo.

Espero que te guste.

Fuente: Odelices , Odelices