Bizcocho de naranja

Estamos de temporada y las naranjas y mandarinas están deliciosas, se pueden elaborar mil platos con ellas y todos deliciosos.


Mi amiga Patricia, del blog El recetario de mi cocina esta de concurso, empieza hoy, y trata sobre cocinar una receta que contenga bien naranjas o bien mandarinas... el premio es fantástico, pero dejando esto de lado, quiero participar para demostrarle mi cariño, ella sabe lo que la aprecio, aunque no estoy como antes al pie del cañón en sus entradas, sabe que es por un buen motivo! jeje

Siempre que veo los concursos que se inician, me los anoto y quiero participar en todos y cada uno de ellos, pero muchas veces no me es posible, porque no tengo suficiente tiempo, quiero pedir disculpas si alguno de vosotros ha echado en falta mi participación, no creáis que es por falta de interés, es por falta de tiempo, pero de verdad que lo he intentado hasta el último momento...




Con este rico bizcocho de naranja, participo en el I concurso El recetario de mi cocina, patrocinado por Tus naranjas.


Tienes tiempo de participar hasta el 11 del 12 de 2011

Ingredientes:

250gr azúcar
1 naranja zumo sin pelar, cortada en cuartos
3 huevos
100gr aceite girasol
1 yogur natural
250gr harina repostería
1 sobre levadura química
1 pellizco sal

Thermomix:

. Precalienta el horno 180º

. Engrasa el molde que vayas a utilizar con un poco de mantequilla y espolvorea con harina

. En el vaso, añade, azúcar, la naranja y los huevos,  3 min, 37 º, velocidad 5

. Añade el aceite y el yogur, 5 segundos, velocidad 4

. Incorpora la harina, levadura y la sal, 15 segundos, velocidad 3, termina de envolver con la espátula.

. Vierte toda la masa en el molde, dale unos golpes al molde con la encimera para repartir bien la masa, el molde no tiene que llenarse más de la mitad

Hornea durante 30 min, aproximadamente

Tradicional:

Precalienta el horno a 180º
. Engrasa el molde con mantequilla y espolvorea con un poco de harina

. En un bol incorpora la harina, y haz un agujero en el centro donde añadirás la levadura, mezcla con una espátula, vuelve a formar el agujero, incorpora el azúcar, y la ralladura de naranja, remueve, incorpora, el zumo de la naranja, los huevos, el aceite, el yogur, y envuelve muy bien, hasta conseguir una masa sin ningún grumo.

. Incorpora la masa en un molde, dale unos golpes al molde sobre la encimera para repartir bien la masa, no llenes más de la mitad el molde

Hornea durante 30 min, aproximadamente.

Anotaciones:

En la receta original, utilizan mantequilla y nata para elaborar el bizcocho, aunque se da la opción del aceite y el yogur, yo he optado por esta opción, ya que me parece más ligera, pero si lo prefieres, en vez de 100gr de aceite son 100 gr de mantequilla y en vez de un yogur,  130gr de nata... A tu elección!


Espero que te guste!

Fuente: Libro Imprescindible Thermomix