lunes, 21 de mayo de 2012

Galletas de lacasitos

¡Que ricas estas galletas!, tienen un sabor a vainilla muy rico, son ideales para hacerlas con los peques, se divertirán muchísimo y nosotros aun mas de verlos con las manos en la masa, si tienes un peque de 1 añito o 2, puedes decorarlas con ellos, ¡veras que bien se lo pasan!, si tienen mas añitos, entonces ya pueden ayudar con la masa, ¡veras que divertido! solo con verles la carita merece la pena.


El resultado de las galletas nos ha encantado, el sabor a vainilla esta muy presente, uno de mis sabores preferidos es la vainilla por lo que se han convertido en mis favoritas, la receta de galletas la he ido sacando yo probando diferentes masas, es verdad que es un poco difícil de manejar, pero el resultado es tan bueno que merece la pena, además si la dejamos 1h en la nevera para que reposen y cojan cuerpo, al sacarlas esta mas compacta y la podemos trabajar.


El horneado también es muy importante yo las he horneado a 180º, sin tiempo, he ido mirando hasta verlas que estaban doraditas, no en exceso porque no nos gustan muy doradas y creo que el punto de estas galletas es este, un ligero dorado hace que estén crujientes, si las dejásemos muy blancas conseguiríamos lo contrario obtener unas galletas blanditas.


Cuando las saquemos del horno tenemos que tener la precaución de coger una espátula para transportarlas hasta la rejilla para que enfríen, así evitaremos que se nos rompan, quemarnos... Veremos como las galletas están un poco blandas, pero una vez enfrían consiguen esa textura crujiente que tanto nos gusta.

Como conservación te diré que duran bastantes días, guárdalas en una caja hermética y podrás disfrutar cada vez que saborees una de estas galletas.





Ingredientes

50gr maicena
200gr harina de trigo
1 cucharadita levadura royal
1 huevo
2 cucharaditas aroma de vainilla líquido
200gr de mantequilla -a temperatura ambiente-
80gr azúcar glas


Thermomix

1. Incorpora dentro del vaso el azúcar y la mantequilla, 25 segundos, velocidad 5.

2. Añade el aroma de vainilla y el huevo, programa, 15 segundos, velocidad 4.

3. Y por ultimo añade la levadura y la harina, programa 30 segundos velocidad 6.

Veremos que la masa es muy pegajosa, por lo que la pasamos a un bol, tapamos con papel film y la llevamos a la nevera bien tapadita sobre 1h.

Precalentar el horno a 180º.


Vamos a darle forma a las galletas

1. Forramos una bandeja de horno con papel de hornear, y vamos añadiendo bolitas de masa, con suficiente separación entre ellas, para que una vez estén horneándose no se peguen.

2. Con la palma de las manos aplastamos las bolitas y decoramos con lacasitos.

3. Llevamos las galletas al horno, y las dejamos horneándose hasta que veamos que quedan con un bonito color dorado, una vez estén listas, con ayuda de una espátula, las dejamos que enfríen encima de una rejilla.



Tradicional

1. Incorporamos dentro de un bol el azúcar y la mantequilla y con ayuda de unas varillas trabajamos muy bien hasta que este todo unificado.

2. Añade el huevo batido y el aroma de vainilla, sigue batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.

3. Por ultimo incorporamos la levadura y la harina, mezclamos muy bien hasta conseguir nuestra masa de galletas.

4. Hacemos una bola con la masa, y la tapamos con papel film, la llevamos por espacio de 1h a la nevera.

Precalienta el horno a 180º


Vamos a darle forma a las galletas

1. Forramos una bandeja de horno con papel de hornear, y vamos añadiendo bolitas de masa, con suficiente separación entre ellas, para que una vez estén horneándose no se peguen.

2. Con la palma de las manos aplastamos las bolitas y decoramos con lacasitos.

3. Llevamos las galletas al horno, y las dejamos horneándose hasta que veamos que quedan con un bonito color dorado, una vez estén listas, con ayuda de una espátula, las dejamos que enfríen encima de una rejilla.







37 comentarios:

  1. Que ricas.... me gustan.... se ven muy chulis......

    ResponderEliminar
  2. si que tienen que estar ricas, si! menuda pinta mas buena! me llevo unas pocas! un beso :)

    ResponderEliminar
  3. Unas galletas estupendas y fáciles, eso a meter a los peques en la cocina!!
    Besines

    ResponderEliminar
  4. Qué chulas! Seguro que la pequeña catadora se las come encantada y los Lacasitos si te ayuda a ponerlos serán uno para la galleta y otro para ella.
    Besos.

    ResponderEliminar
  5. Muy ricas y divertidas, genial para los enanos y no tan enanos!!
    Besitosss

    ResponderEliminar
  6. entre la buena pinta que tiene y lo rica que dices que están, creo que no voy a poder resistir la tentación de hacerlas :)
    besos!

    ResponderEliminar
  7. Te han quedado preciosas, cómo hiciste para que los lacasitos no se rompiesen, porque mis hijos un día decoradon galletas con elllos y al hornearlas se rasgaron los lacaditos y se "corrió" el color???
    Un besete!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Nechy,

      Algunas si que se rasgaron los lacasitos, pero otras aguantaron bien, es por el calor del horno se ve que algunos tendrán mas capa de lo que cubre el chocolate y por eso aguantan mas, es la única explicación que le veo, pero el color no tuve ningún problema no se destiñeron.

      Muchas gracias por tu comentario guapetona, me alegro mucho que te gusten, Besos

      Eliminar
    2. Gracias!! puede ser que mi horno sea muy cañero, es de los estrechos y concentra mucho el calor, todo lo pongo a menos temperatura de la que marcan las recetas porque sino... el próximo día ya te contaré!!
      Un besete!!

      Eliminar
  8. Tiene que ser bonito y muy agradable cocinar con los peques :) me encantan las galletas tan bonitas que habéis preparado
    por cierto ando de sorteo en mi blog, por si te apetece participar http://cocinaparapobres.blogspot.com.es/2012/05/sorteo-primer-ano-bloguero.html

    ResponderEliminar
  9. Qué ricas!! solo falta el cafelillo y tenemos la tarde redonda...ufff tengo que ponerme con las galletas mi costillo ya tiene mono
    bss
    loli

    ResponderEliminar
  10. LINDAS DEVEM FAZER ALEGRIA DAS CRIANÇAS.
    BOA SEMANA
    BJS

    ResponderEliminar
  11. Me encantan! tiene que ser delicioso encontrarte lacasitos en una galleta..
    Un besito

    ResponderEliminar
  12. Con estas galletas me has conquistado! Me quedo de seguidora!!

    ResponderEliminar
  13. Ayyyy, pero quñe monas!
    Me encanta el resultado, son super coloridas..y seguro que estan de muerte. un beso

    ResponderEliminar
  14. Que ricas y bonitas,ideales para los peques ^^
    besotes!! ;)

    ResponderEliminar
  15. Que ricas y bonitas!! ideales para los peques ^^
    besotes!! ;)

    ResponderEliminar
  16. Te han quedado genial, yo las hice una vez, pero creo que las deje demasiado tiempo en el horno y estaban muy duras.
    Un besito

    ResponderEliminar
  17. Tengo pendiente prepararlas con lacasitos, me las están reclamando, (espero que no vean tu entrada,jajaja), tienen una pintaza, y aunque "mis niñas", son grandecitas, seguro las deborarían. Bss.

    ResponderEliminar
  18. Ufff no sabes lo que daria por hincarle un diente jajajaj

    Los mios ya no ponen las manos en la masa, se lo comen todo antes de que llegue al destino final de la receta jajaja.

    Un besote

    ResponderEliminar
  19. Que buenas tienen que estar, la pinta es estupendo desde luego tomo nota ahora mismo besos

    ResponderEliminar
  20. Te han quedado preciosas y aunque no tengo niños en casa no me importaría prepararlas con tal de poder disfrutar luego de ese sabor a vainilla del que nos hablas. Besicos.
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  21. Perdona me he comido una...no lo he podido resistir,estaba aqui, con el café y estaban tan a mano...las he acoplado para que disimulen en la foto...jja. !que pinta por Dios!. bss

    ResponderEliminar
  22. Que ricas!!! además perfectas para la merienda y muy bonitas para regalar!! me copio la receta.. Besos.

    ResponderEliminar
  23. Que bonitas! Seguro que a los peques (y no tan peques) les encantan

    ResponderEliminar
  24. muy ricas siempre estas galletas y con lacasitos mas buenas
    beso

    ResponderEliminar
  25. Pero que monas quedan estas galletas con los colores de los lacasitos!! Y además tienen que estar buenísimas!!
    Besos

    ResponderEliminar
  26. Esto habría sido una reto genial para los niños ¿verdad? Las voy a hacer con las peques y te contaré. Lo mismo se comen todos los Lacasitos porque han salido tan chocolateras como su madre, pero bueno. Bs

    ResponderEliminar
  27. Qué chulas te han quedado, como se nota que a colaborado la peque de la casa, porque sino no te hubiese quedado tan bien, jejej (qué mala soy). Seguro que estan deliciosas, y disfrutan un montón haciendo cosas con nosotras en la cocina, que se lo pregunten sino al mio.
    Muxus

    ResponderEliminar
  28. Pero que belleza de blog tienes! estas galletas además de guapísimas se ven deliciosas.
    Me quedo a seguirte!
    BESITOs

    ResponderEliminar
  29. Ufff, con cosas así me pregunto por qué no hago más dulces. Rico y fácil. Un besote.

    ResponderEliminar
  30. Me encanta cómo te han quedado esas galletas! a mí me encanta que mis hijas estén conmigo en la cocina, sobre todo decorando galletas, se las ve tan felices!

    besos

    ResponderEliminar
  31. Dulces, ricas y que invitan a la participacion, me han encantado.
    Besitos

    ResponderEliminar
  32. Acabo de conocer tu blog y me encantan tus recetas, me quedo por tu blog dando una vuelta,yo tengo uno si quieres pasarte a verlo sería todo un placer :D.

    Manosenlacocina.blogspot.com

    Besitos Nesa

    ResponderEliminar