Brazo salado light

Antes de traer el postre para el fin de semana, te muestro  un brazo de gitano salado, adaptado para la dieta, pocos ingredientes, pero rico y con una bonita presentación.

Hacer dieta no tiene por qué ser aburrido.

Ingredientes

500gr patata
1 calabacín mediano
170gr mayonesa ligeresa - sensación-
2 latas de atún natural -escurridas-
10 aceitunas verdes - cortaditas en láminas-
2 tomates maduros
Sal

Tradicional

. Cuece el calabacín y la patata en daditos pequeños, para que se haga antes, si tienes vaporera, lo puedes hacer al vapor

. Una vez listo, machaca la patata y el calabacín

. En la mesa de trabajo coloca un papel de horno y extiende la patata y el calabacín como si e tratase de una masa bien extendido

. Con la ayuda de un rallador, ralla bien el tomate, y añádelo a la masa de patata como si hicieras una pizza, añade un poquito de sal

. Ahora incorpora el atún bien repartido

. Las aceitunas las puedes incorporar encima del atún y así lo tienes dentro del relleno o como he echo yo ponerlas por fuera

. Ayudándote del papel haz un rollo y cúbrelo con mayonesa, decora con aceitunas o tomates cherris...

Thermomix

. En esta receta no he usado casi la thermomix, solamente para cocer el calabacín y la patata

.1500 de agua, cierra el vaso y pon el varoma encima, dentro de el incorpora las patatas y el calabacín en daditos mas bien pequeños y programa 30 min, temperatura varoma, velocidad cuchara

. Una vez listo, sigue los pasos de la elaboración tradicional


... Utilizo mayonesa sensación, porque es la que menos calorías contiene


Fuente: La cocina de Mery