Helado de plátano con cookies

En mi anterior entrada os hablo del proyecto que tiene entre manos Mai, del blog hierbas y especias, puedes pinchar aquí.

Me gustan las iniciativas como esta que nos propone, muchas veces nos gustaría ayudar, pero no sabemos como hacerlo, esta vez esta en nuestras manos, es tan fácil,  nosotr@s que nos gustan tanto la cocina, solo tenemos que preparar una deliciosa receta y donarla a este magnifico proyecto.


Hoy traigo mi pequeño granito de arena, un helado de plátano con cookies, una delicia, ¡esta tan rico! que no podrás parar de repetir una y otra vez, lleva azúcar invertido, para mi esencial utilizarlo en los helados, los deja mucho mas cremosos y no cristalizan.


Animaros y donar vuestra receta entre todos podemos hacer un mundo mejor, podéis encontrar más información, aquí.

Ingredientes 

• 3 plátanos
• 37gr de azúcar invertido
• 80gr azúcar blanquilla
• 500gr de nata
• Medio limón -solo su zumo- 
• 1 paquete de cookies - de las pequeñitas-

Tradicional

1. Tritura los plátanos junto la nata y el zumo de medio limón con ayuda de una batidora.

2. Añade el azúcar invertido y el azúcar blanquilla, bate bien.

3. Vierte la mezcla en un recipiente hermético y llévalo al congelador por espacio de 45 minutos, una vez transcurrido el tiempo, saca el helado del congelador y remueve la mezcla, vuelve a llevarlo al congelador.

4. Pasados 45 minutos, vuelve a sacar el helado del congelador y mezcla de nuevo, así evitamos su cristalización, una vez todo bien mezclado, lleva de nuevo al congelador.

5. Y por ultimo, volvemos a sacar el helado, después de 45 minutos, mezclamos todo muy bien e incorporamos las cookies a trocitos, mezcla bien y de nuevo al congelador, esta vez hasta el día siguiente.

Notas

• Las galletas las puedes encontrar en mercadona, es una bolsa pequeñita, y las galletas son mini cookies.

¨La idea de poner de decoración las galletas es del blog horno y adorno¨