Bollitos con nueces - Contribución al HEMC#43

.Esta es mi primera contribución al
hemc, esta dedicado a los frutos
secos.

.Hace tiempo de casualidad en un blog vi el logo del evento y me intereso mucho me guarde la pagina para cuando me decidiera a tener el mío propio, y por fin llego el día!






.Estos bollitos son esponjosos, suaves, deliciosos... y hoy a salido una mañana que acompañan
muy pero que muy bien con una tacita de chocolate calentito, también puede ser café o te ...
pero si elijo yo, el chocolate ;)

. Esta lloviendo... y el cielo esta completamente cerrado... me gustan estos días, en los que te sientas en el sofá acurrucada con tu chico al lado y miras como caen las gotas de lluvia por la
ventana sin nada mas... solo pensando en las cosas buenas que tiene la vida... porque aunque hay veces que el camino parece que se estrecha siempre, siempre vuelve a ser amplio... para
caminar como cuando era niña ¿recuerdas, cuando eras pequeña/o? que tiempos aquellos! en los que parecía que nada carecía de importancia nada mas que jugar y pasarlo bien ;) ...

.Así, con esa inocencia hecho yo estos bollitos para que los disfrutes, con lo que mas te apetezca y
disfrutes de lo que te haga sonreír porque eso es lo mas importante ¡Nunca pierdas la sonrisa!
porque se te ve guapisíma/o!


Ingredientes:

250gr de leche
80gr de azúcar
50gr de mantequilla
30gr de levadura prensada
1 cucharadita de sal
500gr de harina de fuerza
50gr de nueces
1 huevo batido para pincelar los bollitos


Vamos a ello:


.Hazte con un bol ¿lo tienes? pues vamos...

. En el añade la harina y le haces un agujero en el medio, desmenuzas la levadura , que quede muy bien unida a la harina que casi no diferencies con el tacto lo que es la harina y la levadura.

.Ahora la mantequilla deshazla también con las manos , mezclandola con la harina.

.Incorpora todos los ingredientes leche, azúcar, sal, y las nueces a trocitos muy pequeños...

.Te cuento si pones los trozos de las nueces grandecitos, al comerlo notas mas lo que es el fruto seco, pero para mi gusto pierden esponjosidad así que te recomiendo que los añadas en trocitos pequeñines, el gusto es el mismo y ganas mucha mucha esponjosidad...

. Amasa, este es el paso mas importante, amasa bien, hasta que veas la masa uniforme sin grumos, suave ...

.Ahora déjalo que leve -yo los tuve casi 1h-

. Ahora coge porciones de unos 70gr cada una , en la bandeja de horno tén preparado el papel vegetal y allí deja las bolitas, con suficiente espacio entre ellas -doblan bastante su volumen-.

.De nuevo lo dejas levar -1 hora mas- Los levados hazlos dentro del horno, -con este apagado-.

.Una vez tengas el segundo levado pinta con huevo cada bollito y pon una nuez coronándolos, espolvorea azúcar, yo lo hice con algunos, otros no y el toque que le da el azúcar encima gana mucho.

.Hornea entre 10-15min a 180º -precalienta el horno- y función arriba y abajo









Buen provecho!










Fuente: Esta basada en los panecillos de leche de canelona