Brazo de nata y fresas

Me gustan las fresas, y la nata ya ni te cuento... y si encima estos dos ingredientes los envuelvo en un bonito envoltorio, con sabor a bizcocho ya es para volverse turuleta!

Me ha gustado este postre, mucho, mucho... y a mi catador oficial... los ojos le han echo chiribitas, anoche me dijo que ceno como un rey!;) y es que hemos descubierto unos panecillos que mas adelante quiero enseñarte, que nos hacen caer la baba! mmm... panecillos...

pero espera que antes te voy a contar cositas del postre, fuimos a dar un paseo por la mañana y pasamos por delante de una frutería... tenían en la entrada una caja de fresas que me llamo muchísimo la atención, la verdad que estaban un poco mas caras que en otros sitios pero también es verdad que eran incomparables así que mi catador me dijo que las cogiera... que se veían muy ricas... y yo no me opuse la verdad...

de momento ya he echo dos recetas con ellas una muy sencilla pero muy rica ;) también la subiré para que la veas ... y esta otra que te presento ahora, nunca la había echo pero he de decir que disfrute mucho me gusto eso de enrollar el bizcocho! quizás a ti te parezca una tontería que lo comprendo eh! jeje pero no se me gusto... y encima salio tan rico ese bizcocho... normalmente me dan un poco de problemas la verdad... no se que pasa que no les encuentro el punto... pero lo encontrare vaya si lo encontrare... o a lo mejor el punto me encuentra a mi... no se sea como sea, estate atento/a que te cuento la fuente de esta receta.

La descubrí en la cocina de Penny, seguro que la conoces, es magnifica hace unos platos mmm... y encima es muy simpática, atenta, cualquier duda que tienes te la resuelve con una sencillez que te anima a seguir con la receta, además tiene un blog que es una pasada! en unas palabras ESTA CHICA ME ENCANTA! si no conoces su blog cosa que me parece imposible, visítalo 100% recomendable!

Ingredientes:

Bizcocho

.3 huevos

.90gr de azúcar

.90gr de harina

.1/2 sobre de levadura.

Relleno:

.400ml nata montar

.azúcar

.Fresas

.Azúcar glass

Vamos a ello:

. Batidora en mano, bate los huevos junto el azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa.

. Pasa la mezcla a un bol, y añádele poquito a poco la harina y la levadura tamizadas, remueve con movimientos envolventes.

. La bandeja del horno envuélvela con papel vegetal y sobre el echa la mezcla anterior, reparte suavemente.

. Precalienta el horno a unos 180º cuando este un ratito, metes la bandeja y deja unos 8-10 min pero de vez en cuando échale un ojo... no vaya a ser que se pase con el solecito eh! jeje.

. Ten preparado un paño húmedo en la encimera para cuando lo saques, desmoldarlo sobre el y enrollalo.

. Por ultimo deja enfriar.

. La nata la puedes ir montando junto el azúcar, a tu gusto, si prefieres mas dulce, ponle mas y si no pues menos eso ya es a gusto de cada uno... yo he ido probando hasta que me ha gustado...

. Corta en trocitos unas cuantas fresas y mézclalas junto la nata, cuando el bizcocho este frío, desmola y rellana.

. y ahora a enrollar! como me gusta a mi eso ;)

Puedes espolvorear un poquito de azúcar glass si te apetece...

Buen provecho!