Crema de lechuga

La primavera todavía no ha decidido llegar del todo... y las nubes nos acompañan a base de bien, los días están refrescando un poquito y nada mejor que preparar platos que reconforten, como esta rica crema de verdura, paseando por la blogosfera encontré un mercado muy especial, un blog con mucho encanto y es de allí donde he sacado esta rica receta.

Yo no tengo el caharrito que nos muestra para realizarla al vapor, pero lo hice al modo tradicional y también salio muy rica.

Que pases un bonito domingo!

Ingredientes:

250gr hojas de lechuga -las mas verdes-

2 patatas medianas

1 cebolla

medio brick de nata de los pequeñitos

50ml caldo de pollo -si tienes casero mucho mejor-

pimienta

sal

Vamos a ello:

.Lava las hojas de lechuga una por una debajo del grifo, una vez bien pasadas por ella, corta a trocitos e incorpora en un bol, con unas gotitas de vinagre.

.Repite el cambio de agua unas dos veces, ya tienes las hojas bien limpias para poder trabajar con ellas.

. Parte el resto de verduras y a la cazuela cubiertas con agua cuando veas que están medio echas, incorpora las hojas de lechuga y unos 5min mas... ¡listo!

. Escurre, lleva todo al baso de la batidora y tritura, incorpora el medio brick de nata y 50ml caldo de pollo, sal, pimienta y sigue triturando.

. Y ya tienes una rica crema de lechuga.

Espero que te guste a mi me ha sorprendido, esta realmente buena.

¡Buen provecho!