Gratin Dauphinois

Días atrás, en el blog de lamambalina, vi que realizaba un concurso, sobre platos franceses, creo que sabes mi debilidad, por Francia, así que me dispuse a buscar una receta, descarte las dulces, ya que sin proponérmelo como es lo que más me gusta, siempre tiendo a buscar recetas dulces, esta vez tocaba una salada y a ser posible, una que sea típica en Francia.

Una receta fácil, sencilla y sobre todo deliciosa, nos ha gustado mucho, la hemos podido disfrutar hoy mismo para comer, así que esta sacada del horno, cuidado que quema!

Este plato no tiene una única versión, existen miles de ellas, unas con queso, otras sin queso, yo opte por ponerle queso...

Y ahora si te apetece preparar un plato con aires Franceses, que invada tu cocina, con su aroma y te invite a viajar en el tiempo, hasta llegar a un pueblecito, con sus montañas verdes, y ese aroma, ese aroma a... AMOUR... solo tienes que pinchar aquí, y empezar a idear, con que receta vas a concursar.

Para 2 personas:

500gr de patatas - peladas y a rodajas-
1 de ajo
175ml de nata -yo light-
400ml de leche -yo desnatada-
Sal, pimienta
Nuez moscada
Queso -yo emmental-

Vamos a ello:

. Pela las patatas y córtalas a rodajas ni muy finas, ni muy gruesas.

. Sécalas con un poco de papel de cocina, espolvorea con sal

. No enjuagues las patatas, así el almidón pasara a la leche y le dará consistencia

. Ahora en una cazuela añadir la leche, cuando esta rompa a hervir, echa las patatas, baja el fuego y en modo suave deja cocer unos 10 min

. Ahora incorpora la nata, un poco de pimienta, nuez moscada, y cocer entre 10 y 15 min mas.

. Poner en una cazuela, yo elegido dos cazuelitas individuales, y poner una capa de patatas, otra de leche con nata, otra de patata, hasta casi cubrir la cazuela y espolvorea con queso.

. Hornea 20 min a 180º, como siempre el tiempo es aproximado así como los grados...

Lo que tienes que tener en cuenta es crear el gratinado superior...

Disfrútalas!