Último día para participar en el sorteo, ¡suerte a tod@s!

Hola chic@s, ya ha llegado el ultimo día de nuestra celebración, esta noche a las 24h termina el plazo para apuntarse al sorteo, el día 1 de Junio, diremos quien es el ganador.

Si aun no has participado todavía estas a tiempo, puedes hacerlo pinchando aquí.

Os recuerdo, que debéis leeros las bases, solo pedimos dos requisitos y son que nos deis vuestra opinión sobre Cocinando en un rincón del mundo,  que mejorarías, que os gusta, ¡lo que sea!, pretendemos mejorar y con vuestra opinión es mucho mas fácil, además de ser seguidores del blog.

Algunos de los comentarios que hemos recibido, no cumplen con las bases, y no los podemos publicar, ni pueden participar, conforme he ido actualizando la lista del sorteo he ido enviando correos a las participantes que os ha faltado algún requisito para poder participar, ahora mismo he actualizado la lista y os enviado un email, a las participantes que os falta algún requisito para poder participar, tenéis de tiempo para enviarme un nuevo comentario hasta las 24h de esta noche, que no se os pase, no me gustaría que nadie se quedara sin participar, este sorteo es para agradeceros estar detrás de esta pequeña pantalla.

¡Muchas gracias a todos!

Os dejo la lista de las participantes que les termino de mandar un email, por no cumplir con alguno de los requisitos.

YOLANDA :  

Yolandaviernes, mayo 04, 2012

Aquí está mi comentario, me llevo el logo a mi blog.

Te sigo desde facebook con "Yolanda Monterreal Blazquez"

Mi blog es platilloshumeantes.blogspot.com

ResponderSuprimir


- Te he dejado un comentario en tu blog, ya que no me puedo hacer con tu email-








ANONIMO:

Anónimodomingo, mayo 06, 2012

Hola, me encantaria participar en tu concurso.
Mi correo es: martasoriad@hotmail.com

- Te he mandado un correo- 

. ANONIMO:

hola soy chary y te sigo por faccebok y tambien en tu blog y me gustaria participar , enhorabuena por tu blog, gracias bsss

- No puedo hacerme contigo, espero que leas esta entrada y me envíes un nuevo comentario antes de las 24h de esta noche-

PATRICIA ALVAREZ:

Patricia Alvarez, Magdalenitaslunes, mayo 14, 2012

Hola!!!me apunto!!!!Soy Patricia Alvarez, mi email es patrimada98@gmail.com y en fb soy Patricia Alvarez (Magdalenitas)
Suerte para tod@s

- Te he mandado un correo-

MARTA

Martaviernes, mayo 18, 2012

Hola, me gustaria participar en tu concurso.
Mi correo es: martasoriad@hotmail.com

- Te he mandado un correo- 

MARI CARMEN

mari carmenviernes, mayo 18, 2012

Hola, me gustaria participar en tu concurso.
Mi correo es: mdonate@terra.es

- Te he mandado un correo-

TRINI

TrInIlunes, mayo 21, 2012

Me apunto a tu sorteo y te invito a participar en el mio si te apetece.

"El Duendecillo de mi Cocina"

trini_santander@hotmail.com

Me llevo tu logo

-Te he mandado un correo-

LA CUPKAKEIRA

La Cupcakeiramartes, mayo 22, 2012

Me gustaría apuntarme al sorteo, si me lo permites y aún estoy a tiempo!!! Mi mail es: lacupcakeira@hotmail.es y te sigo en FB con lacupcakeira blogspot!!!

Besos y gracias

- Te he mandado un correo-

LETICIA GONZALEZ

Leticia Gonzalezmiércoles, mayo 30, 2012

Enhorabuena por estos dos años!! Soy seguidora tuya en facebook tambien y mi email es lgchillada@hotmail.com
Suerte a todos!!!

- Te he mandado un correo-

Bizcocho de leche condensada

Cuando el vi este bizcocho a Neus supe que lo iba a preparar muy pronto, cuando esta horneándose desprende un aroma muy rico, su textura es muy esponjosa como si se tratase de una nube y si hablamos de sabor una delicia, solo he probado una puntita porque... Ligero lo que se dice ligero no es, ayer cuando llego la hora de la merienda  le saque el bizcocho al catador, se puso las botas, le gusto muchísimo.

Como sabes estamos de sorteo quedan poquitos días para que finalice, hay muchos comentarios que no han sido publicados, os he mandado un email, diciendo los requisitos que faltan, bueno os falta solo uno, el único que pedimos este año, y es darnos vuestra opinión sobre el blog, si has participado en el sorteo y te he mandado un correo, recuerda mandarnos el requisito que te falta, si no es así, sabiéndome muy mal, no podre incluirte en el sorteo.

Hoy voy a seguir actualizando la lista, para incluir los últimos comentarios, ¡mucha suerte a todos! el día 1 de Junio sabremos el ganador. 

Ahora sin más dilatación os dejo esta fantástica receta, viene de la mano, de mi amiga Neus, una buenísima cocinera.

Ingredientes

400gr leche condensada

4 huevos

50gr mantequilla temperatura ambiente

120gr harina de fuerza tamizada

1 sobre de gaseosa o levadura royal -yo levadura royal-

Sirope de fresa

Almendras crocanti

Thermomix

1. Precalentar el horno a 180º

2. Incorpora la leche condensada en el vaso y programa velocidad 3 y medio, sin parar añade los huevos de uno en uno, no incorpores el siguiente hasta ver que el primero este bien integrado, entre 5-6 segundos de huevo a huevo.

3. Incorpora la mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente, programa 30 segundos, velocidad 2 y medio.

4. Por ultimo incorpora harina tamizada y el sobre de levadura, programa 30 segundos velocidad 2 y medio.

5. Incorpora la masa en un recipiente previamente enharinado, y al horno durante 30 minutos aproximadamente.

6. Por ultimo le añadí sirope de fresa y unas almendras crocanti

Tradicional

1. Precalienta el horno a 180º

2. En un bol incorpora los huevos bátelos muy bien hasta espumarlos, incorpora la leche condensada y mezcla hasta que quede todo muy bien integrado.

3. Incorpora la mantequilla y sigue batiendo todo para que se integre bien.

4. Por ultimo incorpora la harina tamizada y la levadura y mezcla todo hasta conseguir una masa sin grumos.

5. Incorpora la masa en un recipiente previamente enharinado y al horno durante 30 minutos aproximadamente.

6. Por ultimo le añadí sirope de fresa y unas almendras crocanti

Galletas de lacasitos

¡Que ricas estas galletas!, tienen un sabor a vainilla muy rico, son ideales para hacerlas con los peques, se divertirán muchísimo y nosotros aun mas de verlos con las manos en la masa, si tienes un peque de 1 añito o 2, puedes decorarlas con ellos, ¡veras que bien se lo pasan!, si tienen mas añitos, entonces ya pueden ayudar con la masa, ¡veras que divertido! solo con verles la carita merece la pena.


El resultado de las galletas nos ha encantado, el sabor a vainilla esta muy presente, uno de mis sabores preferidos es la vainilla por lo que se han convertido en mis favoritas, la receta de galletas la he ido sacando yo probando diferentes masas, es verdad que es un poco difícil de manejar, pero el resultado es tan bueno que merece la pena, además si la dejamos 1h en la nevera para que reposen y cojan cuerpo, al sacarlas esta mas compacta y la podemos trabajar.


El horneado también es muy importante yo las he horneado a 180º, sin tiempo, he ido mirando hasta verlas que estaban doraditas, no en exceso porque no nos gustan muy doradas y creo que el punto de estas galletas es este, un ligero dorado hace que estén crujientes, si las dejásemos muy blancas conseguiríamos lo contrario obtener unas galletas blanditas.


Cuando las saquemos del horno tenemos que tener la precaución de coger una espátula para transportarlas hasta la rejilla para que enfríen, así evitaremos que se nos rompan, quemarnos... Veremos como las galletas están un poco blandas, pero una vez enfrían consiguen esa textura crujiente que tanto nos gusta.

Como conservación te diré que duran bastantes días, guárdalas en una caja hermética y podrás disfrutar cada vez que saborees una de estas galletas.

Ingredientes

50gr maicena
200gr harina de trigo
1 cucharadita levadura royal
1 huevo
2 cucharaditas aroma de vainilla líquido
200gr de mantequilla -a temperatura ambiente-
80gr azúcar glas


Thermomix

1. Incorpora dentro del vaso el azúcar y la mantequilla, 25 segundos, velocidad 5.

2. Añade el aroma de vainilla y el huevo, programa, 15 segundos, velocidad 4.

3. Y por ultimo añade la levadura y la harina, programa 30 segundos velocidad 6.

Veremos que la masa es muy pegajosa, por lo que la pasamos a un bol, tapamos con papel film y la llevamos a la nevera bien tapadita sobre 1h.

Precalentar el horno a 180º.


Vamos a darle forma a las galletas

1. Forramos una bandeja de horno con papel de hornear, y vamos añadiendo bolitas de masa, con suficiente separación entre ellas, para que una vez estén horneándose no se peguen.

2. Con la palma de las manos aplastamos las bolitas y decoramos con lacasitos.

3. Llevamos las galletas al horno, y las dejamos horneándose hasta que veamos que quedan con un bonito color dorado, una vez estén listas, con ayuda de una espátula, las dejamos que enfríen encima de una rejilla.



Tradicional

1. Incorporamos dentro de un bol el azúcar y la mantequilla y con ayuda de unas varillas trabajamos muy bien hasta que este todo unificado.

2. Añade el huevo batido y el aroma de vainilla, sigue batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.

3. Por ultimo incorporamos la levadura y la harina, mezclamos muy bien hasta conseguir nuestra masa de galletas.

4. Hacemos una bola con la masa, y la tapamos con papel film, la llevamos por espacio de 1h a la nevera.

Precalienta el horno a 180º


Vamos a darle forma a las galletas

1. Forramos una bandeja de horno con papel de hornear, y vamos añadiendo bolitas de masa, con suficiente separación entre ellas, para que una vez estén horneándose no se peguen.

2. Con la palma de las manos aplastamos las bolitas y decoramos con lacasitos.

3. Llevamos las galletas al horno, y las dejamos horneándose hasta que veamos que quedan con un bonito color dorado, una vez estén listas, con ayuda de una espátula, las dejamos que enfríen encima de una rejilla.

Batido de frutos rojos y platano

Menudo calor estamos teniendo, no es muy normal para principios de Mayo ¿verdad? mas bien para últimos de este mes o a principios de Junio, para combatirlo que mejor que ir preparando recetas fresquitas, ahora ya empiezan apetecer las ensaladas, la fruta, aunque yo no renuncio de vez en cuando a encender el horno, al menos de momento, no puedo despedir tan pronto a mis bizcochos y magdalenas jeje.

Hoy vengo con un rico y refrescante batido ¡que delicia!, me gusta mucho como ha quedado la presentación, es sumamente tentador, fresas, con moras y cereales mmm, ¿quien se resiste?.

Ahora que tenemos encima unos días muy calurosos, es un acierto este tipo de meriendas, además de refrescarnos, nos aportan muchas vitaminas y los cereales son magníficos para nuestra alimentación, lo veo ideal para los pequeñines de la casa, aunque para los mayores también es un acierto ¿verdad?

Este batido es para celebrar un cumple blog muy especial, es el de nuestra brujita, brujita en la cocina, esta de 3 aniversario, nos pide hacer un brebaje muy especial para su celebración, así que he sacado la brujita que hay dentro de mi y he preparado este delicioso batido de frutas rojas, ¡espero que te guste guapetona!

Tienes de tiempo para participar hasta el 20 de mayo, ¡así que anímate!, pincha aquí.

Ingredientes

250gr de fresas
2 platanos
4 yogures naturales semi congelados
Bolitas de chocolate -cereales-
Copos de maíz -cereales-
Frambuesas
Fresas a trocitos


Elaboración

1. Lava las fresas y las frambuesas

2. Trocea las fresas y los platanos y tritura junto los yogures con la ayuda de la batidora tiene que quedar una crema sin ningún grumo y de textura cremosa.

3. Intercala una capa de batido, con una de cereales, otra de batido, otra de frambuesas, otra de batido, otra de cereales, otra de batido, otra de fresas y por ultimo un poco mas de batido.

Fuente: Fiestas y cumples

Maceta con frutas, ¡Que rico mama!

Todos los días 7 de cada mes tenemos cita con las chicas de ¡que rico mama!, esta vez la anfitriona es una servidora, y he propuesto realizar una merienda saludable y divertida para los mas pequeños de la casa.

A mi princesa, ¡por fin empieza a gustarle la fruta!, cuando era mas bebe, nunca le ha terminado de gustar la papilla de frutas, ahora que ya se esta haciendo mas mayor ¡le encanta!, puedes imaginarte mi felicidad por ello, ya que me preocupaba su rechazo hacia la fruta, aunque yo sabia dentro de mi, que poquito a poco la aceptaría, ¡son tantos los alimentos que van descubriendo!, alguno se les tiene que resistir,¡tengo mucha suerte!,  le gusta casi todo, lo único que nunca le ha terminado de gustar es la fruta y ahora lo tenemos superado ¡bien!.

Pues que mejor aprovechar y preparar una deliciosa y vistosa merienda especialmente para mi princesa, vinieron unas amigas a casa y todos los peques son del mismo tiempo, por lo que monte una pequeña fiesta-merienda y a parte de hacer algunos panecitos que ellos pueden comer con jamón york y alguna cosita que hice para las mamis, prepare 3 macetas bien bonitas como las que ves mas abajo, las puse en el centro de la mesa ¡y no veas como disfrutaron!.

Había un peque que su mama me decía que la naranja no le gustaba que no la quería ver ni en pintura y mira por donde, solo hacia que coger piruletas de naranja, como son pequeñines, cuando les dábamos la fruta le retirábamos el palo de la brocheta y así podían comerla mejor, ¡daba gusto verlos!

Por ultimo decirte, que ha estas macetitas les falta verde, si, lo se, pero después de encargar una macetita de albahaca, se le olvido a una amiga mía, así que no pude añadirle verde, pero si te animas a prepararla, lo único que tienes que hacer, es coger unas hojas de albahaca y añadirlas por la maceta, así te quedaran mas bonitas.

Para ver las otras meriendas saludables y divertidas que han preparado mis compis, pinchar en sus nombres.

                                                                . Patricia

                                                                . Helena

Ingredientes

Frutas de varios tipos, yo he utilizado, fresas, kiwis, naranjas y plátanos
Un poquito de limón, para evitar que las frutas se oxiden
Unos palitos de brochetas
Una maceta pequeñita
Arroz o espuma - la venden en floristerías-
Una cita de raso para el lazo
Hojas de albahaca



Elaboración

. Mete una servilleta dentro de la maceta, e incorpora un paquete de arroz en su interior, puedes ponerle espuma, pero si no la encuentras, el arroz va también muy bien para sujetar las brochetas.

. Cortamos la fruta en trocitos, podemos hacerlo con un cortapastas así le damos diferentes formas a la fruta, pincela toda la fruta con el zumo del limón, así evitamos su oxidación.

. Pincha con una brocheta cada trozo de fruta y ves poniéndolas dentro del macetero, tienes que poner una brocheta de fruta y una ramita de albahaca y así sucesivamente para ir formando la planta.

. Y por ultimo ponemos el lazo para decorar nuestra maceta.


Fuente: Fiestas y Cumples

Ensalada de pollo

Últimamente me gustan mucho las recetas light que estoy cocinando, comer sano y bajo en calorías no tiene por qué ser aburrido, esta ensalada es plato único considero que es muy completa.

Normalmente compro varias lechugas y las troceo con las manos porque no me gusta cortarlas con un cuchillo, las veo más bonitas en cuanto a presentación, más naturales...

Aunque esta vez las lechugas ya venían limpias y en paquete, las compre en mercadona, el paquete se llama ensalada primavera, viene una buena ración de lechuga, para cuatro tenemos de sobra.

En vez de añadir tomates normales esta vez añadí tomates cherrys me gustan muchísimo mas, le da un toque un tanto distinto a nuestra ensalada, me gustan en sabor, y en presentación.

No me quiero despedir sin antes contarte la ilusión que me ha echo ver como en Directo al paladar han hablado de Cocinando en un rincón del mundo, mas concretamente hablan de nuestros doowaps, ya les he dado las gracias en su pagina pero me gustaría volver hacerlo desde aquí, ¡Muchas gracias Esther!

Te recuerdo que seguimos de sorteo, si te apetece participar lo puedes hacer desde aquí, ya sabes que me hace mucha ilusión celebrar junto a ti, este segundo aniversario

Ingredientes

1 bolsa de lechugas primavera - mercadona-
1 bolsita de tomates cherrys
Queso de cabra 6 lonchas gorditas, cortadas a cuadritos.
8 pechugas de pollo
Trocitos de pan tostado
Aceite de oliva


Tradicional

1. En una sartén añadimos unas gotitas de aceite de oliva e incorporamos los filetes de pollo sal-pimentados, los hacemos a la plancha, una vez que estén a nuestro gusto, los sacamos a un plato y con ayuda de un cortador, cortamos porciones de pechuga esta vez yo los he cortado en forma de estrella, reserva.

2. Cogemos un bol grande o como he echo yo uno individual, en total he preparado cuatro boles, y añadimos un poquito de lechugas, corta los trozos de lechuga con la mano para darles un aspecto más natural.

3. Lava los tomatitos cherry e introdúcelos en la lechuga, corta unos daditos de queso de cabra y los incorporas y un poquito de pan tostado, vuelve añadir un poco de lechuga, y vuelve a incorporar los tomatitos, el queso, el pan y por ultimo la pechuga.

4. Sirve, puedes acompañar esta ensalada con una deliciosa salsa de yogur.