Picadillo

Este picadillo, es delicioso para salsear platos como mejillones, sepias, y algún que otro pescado, como el mero...

No está hecho por mí, esta hecho por una gran cocinera a la cual quiero muchísimo, le he pedido la receta pero eso de que ella lo hace todo a  ¨ojo¨ no me sabe decir cantidades, así que de momento dejo la receta tal cual y cuando me ponga a ello, que no será de aquí mucho, yo misma iré probando cantidades, hasta que de exactamente con los gr de cada cosita jeje.

Ingredientes:

1 cabeza de ajos
Perejil fresco
Sal
Un buen chorretón de aceite
Un buen chorretón de vinagre

. En un mortero, se ponen los ajos bien picados y se les echa un pelín de sal por encima, se machacan bien

. Se incorpora el perejil fresco bien picadito

. Ahora se añade un buen chorretón de aceite y lo mismo con el vinagre aunque con este ultimo hay que ser mas esplendidos...

NOTA: ya se ya... que es un poco complicada de hacer esta receta, ya que no figuran cantidades, y es una salsa deliciosa, que junto unos mejillones, esta de vicio, así que prometo que quedan pendientes las cantidades!

Que tengas un bonito lunes.