Sandwiches Pavo y Manzana

Aunque en un principio no iba a coger descanso en el blog, ¡lo necesito!, hace un calor insoportable ¿lo habéis notado?, así que esta receta va a ser la ultima hasta que vuelva el día 7 de septiembre, portaos bien, disfrutar mucho de las vacaciones que en breve empezamos nueva temporada de deliciosas y novedosas recetas.

 Septiembre viene lleno de proyectos que tengo mucha ilusión por empezar y para ello necesito un descanso para volver con las pilas bien cargadas y disfrutar junto a todos vosotros.

Eso si el concurso sigue en marcha, seguiré a ratitos pasándome por el blog para recoger vuestras recetas y además seguiré promocionándolo por Facebook ¡animaros que me hace mucha ilusión!. 

Para los que hayáis vuelto de vacaciones y no sepáis que os estoy hablando, os dejo con el enlace, concurso.

¡Hay 3 fantásticos premios esperando! y lo mejor tenéis aun mucho tiempo para organizaros y participar con vuestra receta hasta el 30 de septiembre.

Cualquier cosa que necesitéis, dudas o simplemente escribirme, lo podéis hacer en el siguiente correo enunrincondelmundo@hotmail.es o dejando un comentario, os contestare nada mas lo lea.

 Ingredientes

• 300gr lonchas finas de pavo
• 100gr de manzana verde pelada y a trozos
• 1 cucharadita de zumo de limón
• Pimienta
• 4 cucharadas salsa rosa

Thermomix

1. Incorpora todos los ingredientes dentro del vaso, programa 3 segundos, velocidad 5.

2. Retira del vaso y mezcla con la salsa rosa.

3. Rellena el pan de molde y a disfrutar de un sabroso y rico sándwich

Fuente: Libro Imprescindible

Kétchup

Esta salsa ya está en el blog publicada, pero junto a una hamburguesa que hice para Wholekitchen, en una de sus propuestas, estoy organizando el recetario y quería tenerla por separado en la etiqueta salsas, ese es el motivo por el que se vueñve a editar.

Kétchup:

Ingredientes:

700gr de tomates triturados

Media cebolla

2 cucharaditas de aceite de oliva

75gr de azúcar

120ml de vinagre

½ cucharadita de sal

1 pizca de pimienta molida

Vamos a ello:

. Pica la cebolla en trozos pequeños y rehoga a fuego medio hasta que adquiera un tono dorado. Añade el resto de ingredientes y deja cocinar a fuego lento -sin tapar-, remueve de vez en cuando, hasta que el tomate haya reducido y adquiera una consistencia sólida.

. Pasa la salsa a un bol y bate hasta obtener un consistencia fina.-yo a demás lo he pasado por un colador- deja enfriar y guarda en el frigorífico.

Picadillo

Este picadillo, es delicioso para salsear platos como mejillones, sepias, y algún que otro pescado, como el mero...

No está hecho por mí, esta hecho por una gran cocinera a la cual quiero muchísimo, le he pedido la receta pero eso de que ella lo hace todo a  ¨ojo¨ no me sabe decir cantidades, así que de momento dejo la receta tal cual y cuando me ponga a ello, que no será de aquí mucho, yo misma iré probando cantidades, hasta que de exactamente con los gr de cada cosita jeje.

Ingredientes:

1 cabeza de ajos
Perejil fresco
Sal
Un buen chorretón de aceite
Un buen chorretón de vinagre

. En un mortero, se ponen los ajos bien picados y se les echa un pelín de sal por encima, se machacan bien

. Se incorpora el perejil fresco bien picadito

. Ahora se añade un buen chorretón de aceite y lo mismo con el vinagre aunque con este ultimo hay que ser mas esplendidos...

NOTA: ya se ya... que es un poco complicada de hacer esta receta, ya que no figuran cantidades, y es una salsa deliciosa, que junto unos mejillones, esta de vicio, así que prometo que quedan pendientes las cantidades!

Que tengas un bonito lunes.