Tarta oreo ¡Feliz día del padre!

¡Feliz día del padre!, hoy en casa se celebra el primer añito como papa del catador, nuestra princesa esta muy grande, preciosísima y muy graciosa, empieza a querer soltarse y vamos los dos detrás, disfrutando casi mas que ella.

 Hoy va a ser un día muy bonito he intenso, además de la celebración, esta noche tenemos la cremá, una noche para disfrutar, y en parte nostálgica para los Valencianos, hoy quemamos las fallas, quien no haya tenido la oportunidad de visitar Valencia en Fallas, les recomiendo hacerlo, pasareis unos días muy especiales.

Ingredientes

200gr galletas oreo
300gr + 50gr queso de untar
100gr azúcar glas
200gr de nata
100gr de leche
1 sobre de gelatina neutra

Thermomix

. Separa la nata de las galletas y reserva

. Separa 6 mitades de galletas para decorar y otras 4 para el relleno.

. las demás tritúralas con los 50gr de queso, unos segundos a velocidad progresiva, 5-8-10, pon esta mezcla en la base del molde apretando bien, reserva en la nevera, mientras se prepara el relleno

. Bate el queso, con el azúcar, la nata y la nata de las galletas, velocidad 3 1/2, ves mirando por el bocal hasta que veas que esta todo unificado.

. Calienta la leche en el microondas y disuelve el sobre de gelatina neutra, deja enfriar un poco, cuando este más bien fría, ves incorporando a la mezcla de queso y nata que tienes montada poco a poco para que no baje

. Mezcla las 4 galletas que tenias reservadas e incorpora a la crema, dale un par de movimientos envolventes para unificar todo

. Vierte sobre la base que tienes en la nevera, de un día para otro

. Una vez bien fría y cuajada, decora con unas cuantas galletas metiéndolas con cuidado.

Tradicional

. Separa la nata de las galletas y reserva

. Separa 6 mitades de galletas para decorar y otras 4 para el relleno

. Las demás tritúralas con los 50gr de queso hasta que quede todo unificado, pon esta mezcla en la base del molde apretando bien, reserva e la nevera, mientras prepara el relleno

. Bate el queso junto el azúcar, la nata y la nata de las galletas, hasta que quede todo bien montado

. Calienta la leche en el microondas y disuelve el sobre de gelatina neutra, deja enfriar un poco, cuando este más bien fría, ves incorporando a la mezcla de queso y nata que tienes montada poco a poco para que no baje

. Mezcla las 4 galletas que tenias reservadas e incorpora a la crema, dale un par de movimientos envolventes para unificar todo

. Vierte sobre la base que tienes en la nevera, de un día para otro

. Una vez bien fría y cuajada, decora con unas cuantas galletas metiéndolas con cuidado.

Fuente: Cocina-Arte