Bizcocho de chocolate

Cuanto tiempo sin publicar un bizcocho, ¡te va a encantar!, en casa me han dicho que es uno de los mejores que he echo hasta ahora.

Quiero dedicarle este bizcocho a Claudia, todos los que tenemos blog sabemos el trabajo que conlleva aunque a la vez da muchísimas recompensas, sobre todo la satisfacción personal que sentimos por ello.

Claudia a tenido un problema con el dominio y le ha desaparecido todo el blog, imaginaros todo el esfuerzo y trabajo, se han esfumado en nada, ojala la pudiéramos ayudar entre todos y en nada su cocina volviera a funcionar como siempre, aunque si podemos hacer una cosa, muchos de los que me estáis leyendo, seguías sus deliciosas recetas, ahora aun lo podemos seguir haciendo, desde su nueva cocina lasmilyunatartas.com, y para los que no la conocéis cosa que me parece imposible, ir hacerle una visita, no os va a dejar indiferentes, os la recomiendo.

Ingredientes

. 200gr cola cao

. 200gr harina

. 4 huevos

. 150gr mantequilla

. 170gr de azúcar

. 150gr leche entera

. 1 sobre levadura



Elaboración Thermomix

1. Incorpora en el vaso, harina, cola cao y la levadura, programa, 15 segundos, velocidad 5, reserva en un bol.

2. Incorporar huevos y azúcar, programa, 3 minutos, velocidad 3 y medio, añade la mantequilla y programa, 3 minutos, velocidad 3 y medio.

3. Añade la leche y programa, 20 segundos y velocidad 4.

4. Añade la mezcla de harina, cola-cao y levadura, programa, 25 segundos, velocidad 4, en el caso de no quedar del todo unificado, mezclar con la espátula.

5. Precalienta el horno a 180º, engrasa el molde que vayas a utilizar, incorpora la masa y hornea 1h.

6. Horneado en fussion cook, engrasa la cubeta, incorpora la masa, programa menú manual, válvula abierta 50 minutos.



Elaboración Tradicional

1. En un bol incorpora el cola cao tamizado, harina tamizada y levadura tamizada, reserva.

2. Con la ayuda de unas varillas, bate los huevos junto el azúcar, hasta conseguir que estén bien espumosos, incorpora la mantequilla a temperatura ambiente y bate hasta integrarlo todo bien, añade la leche, bate un poquito más, hasta integrarlo todo.

3. Incorpora la harina, cola-cao y levadura con movimientos envolventes, hasta conseguir una crema unificada.

4. Precalienta el horno a 180º, engrasa el molde que vayas a utilizar, incorpora la masa y hornea 1h.

5. Horneado en fussion cook, engrasa la cubeta, incorpora la masa, programa menú manual, válvula abierta 50 minutos.

Deja enfriar en una rejilla.


Fuente: Thermorecetas