Fideuá de champiñones y un millón de gracias!

Estoy muy contenta, he recibido el premio de canal cocina, a una de las mejores recetas del año,por la receta, brazo de nata y fresas y esto no hubiese sido posible si tu no hubieses estado ahí, me lleve una gran sorpresa cuando el martes por la tarde recibí un comentario en el blog, de Su, comentándome que mi receta había sido una de las ganadoras, me emocione mucho y no atinaba agradecerle a Su la noticia ni abrir el correo, ni nada de nada, nerviosa perdida de la emoción.

Canal cocina me mando el email un martes por la tarde y el Jueves me llego el paquete, muy bien envuelto, ¡me quede alucinada! porque se nota que lo hacen con mucho mimo y cuidando cada detalle, ¡muchas gracias!

Lo primero que llamo mi atención fue la tarjeta, me gusto el detalle, la tengo guardada con mucho cariño, cada vez que la leo, me invade una inmensa alegría, porque si recibir un premio siempre es una alegría aun lo es más, cuando te han votado la gente porque les gusta tu receta, para mí ha sido LO MEJOR.

He recibido una freidora, muy coqueta, es pequeñita pero hace unas patatas muy ricas anoche ya las probamos, la freidora también trae la opción de fondue, que tengo aun que probar.

Un guante de canal cocina para el horno, muy acertado porque no tenia y un libro fantástico de Sigue cocinando en 22 minutos, no conocía este libro, pero creo que se emite en canal cocina, como me gustaría tener la televisión de pago... jeje, pero entonces no haría otra cosa que ver ese canal...

Como te decía es un libro fantástico, prometo poner muchas, muchas recetas del libro! no voy a disfrutar ni nada! jeje

Nada mas ojear el libro, le dije a mi catador que escogiera una receta para hacerla hoy mismo y poder dedicártela! ya me gustaría que tenerte aquí delante y haber disfrutado de esta comilona, pero como no es posible, espero que cuando la hagas, recuerdes que va por ti!

GRACIAS.

Ingredientes:

100gr de fideos -yo 200gr-

300gr de setas variadas -yo una bandejita de champiñones-

1/2l de caldo de pollo -yo casi 1l-

2 cucharadas de mahonesa

1/2 cebolla

2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Vamos a ello:

. En una paellera pones un chorrito de aceite de oliva y sofríes la cebolla y el ajo que tendrás picaditos, cuando veas que están doraditos, añades los champiñones y dejas hasta que suelten toda el agua y estén blanditos, sal-pimienta.

. Ahora añades los fideos y les das un par de vueltas y dejas que se tuesten un pelín a fuego mínimo.

.Precalienta el horno a 200º cuando este casi la fideua lo pones al máximo y solo arriba.

. Añade el caldo de pollo y deja que se cocine, una vez lista la fideuá.

. Ahora ponlo en una cazuela apta para el horno y gratina unos minutos.

. Mientras en un mortero pica un ajito e incorpora dos cucharadas de mahonesa y un poquito de perejil

. Cuando salga la fideo del horno, emplata, pones un poquito de mahonesa por arriba

Y a disfrutar....

Fuente: Libro: Sigue cocinando en 22 minutos