miércoles, 14 de diciembre de 2011

Turrones crujientes chocolate con leche y chocolate al 90%



Sigo haciendo acopio de recetas para navidad, los turrones este año en casa son caseros, son tan fáciles de hacer y están tan buenos, que prefiero hacerlos yo, utilizo pocos ingredientes, es una receta fácil y rápida y además me ahorro un dinerillo, y lo mejor están ricos a mas no poder.

La receta es la misma que el turrón de chocolate crujiente que publique hace poco, aunque esta vez cambian los sabores, un turrón es de chocolate con leche y el otro con chocolate negro puro al 90%, los dos turrones muy ricos, el chocolate al 90% es un poco amargo, pero sé que va a gustar!

Bien os dejo las recetas

Turrón de chocolate con leche                          . Turrón Negro al 90%

. 500gr chocolate con leche.                             . 500gr chocolate al 90%

. 100gr manteca cerdo                                       . 100gr manteca cerdo

. 100gr krispies                                                  . 100gr krispies


Elaboración con Thermomix:


. Añade el chocolate a trocitos y triturarlo, 30 segundos, velocidad 4


. Añade la manteca y mezcla, 4 minutos, 90º, velocidad 2


. Prepara los moldes que vayas a utilizar, yo en este caso he utilizado una fiambrera alargada, pero los siguientes que he preparado los he hecho con los cartones de la leche, bien lavaditos, pon una capa de chocolate finita en la base del molde.


. Ahora incorpora todo el chocolate sobrante en un bol y mézclalo con los krispies, añádelo al molde la mitad de la mezcla y al otro molde la otra mitad, cúbrelos con papel film y pon algo de peso encima, yo he puesto un cartón de leche encima de cada molde.


. Deja enfriar, dos o tres días, aunque yo solo lo he tenido una noche dentro de la nevera y listo.


Elaboración Tradicional

. Pon un cacito con agua al fuego, encima de este pon otro y añade la manteca de cerdo, hasta que se disuelva

. Añade el chocolate en trocitos y ves removiendo, hasta conseguir una crema de chocolate

. En el molde que hayas elegido incorpora un poquito de chocolate de base, una capa muy finita que cubra el molde

. Ahora incorpora los krispies al chocolate, remueve y mezcla todo bien, ponlo todo en el molde.

. Pon un poco de peso encima, -yo un cartón de leche- y llévalo a la nevera, -yo toda una noche-

A disfrutar...

26 comentarios:

  1. Me uno a tu iniciativa del turrón casero ;)

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  2. Que bueno los dos, me encanta el casero, nada que ver con el industrial. Besitos

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  3. Fijate que se me habia ocurrido probar estas navidades con mantecados caseros, pero no habia caido en la cuenta de hacer mi propio turron!!!

    Increible receta, me la apunto ya que me ha entrado el gusanillo de probarla!!

    Besotesssss

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  4. Fijate que se me habia ocurrido probar estas navidades con mantecados caseros, pero no habia caido en la cuenta de hacer mi propio turron!!!

    Increible receta, me la apunto ya que me ha entrado el gusanillo de probarla!!

    Besotesssss

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  5. Yo no me canso de hacer turrón desaparece en segundos a mi me quedan muy gordos el tuyo es finillo como a mi me gusta
    bss
    loli

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  6. Este turron lo hice el año pasado fue un éxito, este año lo he hecho de almendras y avellanas!!!Bss

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  7. Clariss, veras como te gusta!, ya no querrás del comprado, Un beso

    Carmen, así es, si es que todo lo casero, supera a lo industrial 100% y si no que no lo digan a nosotras ¿verdad?. Besos

    Helen, yo me tengo que poner con los polvorones, ¡la semana que viene ya es navidad!, a tengo tantas cosas pendientes… y casi sin tiempo, en fin... luego me pasare a ver tus mantecados, Un beso

    Loli, no he visto tu turrón, aunque eso tiene fácil solución ahora te hare una visita, porque más gordito aún tiene que ser más vistoso, estos quedan como una tabletas de las compradas. Un beso

    Silvia, yo los de almendra y avellana los dejo para el que viene, aunque… tienen que estar de rechupete!, que vicio de verdad, no paramos jeje, Besos

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  8. Que delicia. Me quedo con el de chocolate con leche!! Besiños.

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  9. Me pido un trocito de cada porfa!! ¿que tal la peque?
    Oye pero que navideña que estas, me encanta el Santa en el trineo que pasa por la pantalla.
    Besos

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  10. Con lo que le gusta a mi hermana el turrón de chocolate, este año se lo hego yo!!
    Besines

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  11. Te han quedado fantásticos, quevicio de turrón.
    besitosss guapaaaa
    feliz dia

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  12. Qué buenos tienen que estar, aunque en mi opinión mejor el de con leche.
    Muxus

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  13. VAle la pena hacerlos,además de fáciles es que son tan ricos!!

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  14. No sabia que este turron era tan sencillo de hacer, espero que me atreva y veré como me queda, besitos

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  15. Qué buenos te quedaron en casa aunque yo los hice mezcla de chocolate negro con chocolate blanco seguro que el que tienes de chocolate negro triunfaría todavía más porque a todos nos gusta más el choco negro, besos

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  16. Tienen que estar deliciosas las dos versiones!

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  17. Esto es pecado....y yo feliz quiero pecar!!....se ven deliciosos!!.......Abrazotes, Marcela

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  18. Qué maravilla de turrones, me da igual crujientes que no, me los llevo todos. Hoy ya he visto varias recetas por la red pero de momento ésta y el turrón de nata con nuez de Rosaleda van empatadas. Muchas gracias por compartirla! Besos.

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  19. ¿Sabes que yo no soy muy turronera? JEJEJE, pero de turrones de toda la vida, los de chocolate no es que me gusten ¡¡¡¡¡me vuelven loca!!!!! Te copieteo tu receta y este fin de semana la hago, ya verás que me los como yo y no dejo nada a nadie. Me encanta el Papá Noel que has puesto. Un beso guapa

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  20. Muy ricos estos turrones, me los llevo de Navidad.
    Besitos

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  21. Pero que turrón más bueno, me has dejado sin palabras, tomo nota.
    Besitos.

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  22. Me recuerdan el típico que comíamos de pequeños... se ven deliciosos!

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  23. Que maravilla de turrones, estos son los que me gustan, el blande solo me gusta en postres o en helado...

    Te han quedado muy bien y seguro que bien ricos.

    Besos

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  24. Menuda receta! impresionante :) te la copio. Que fotos mas bonitas, y que cuco el papanoel jijiji.
    Un besito, y gracias por avisarme por lo del concurso.
    Adriana

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  25. Me gusta tu blog, he visto los turrones, yo ya no tengo tiempo para hacerlos, aunque quede pendiente tomo buena nota.

    Me quedo para seguir viendo que se cocina ahí, y te invito a pasar por el mio y echar un ojo, creo que hay cosas bonitas, sabrosas e interesantes .

    Si encuentras un motivo por el que quedarte, te invito a que lo hagas.

    Un abrazo,
    http://danzaenlacocina.blogspot.com/

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