sábado, 14 de enero de 2012

Tarta arroz con leche


Ya estamos a sábado y los fines de semana quien mas, quien menos, se permite algún que otro capricho, te traigo una tarta de arroz con leche, que ha echo las delicias de quienes las han probado, tanto de forma individual, o tarta normal, la presentación es sugerente.

Ingredientes

1000gr de leche
7 hojas de gelatina
150gr arroz bomba
1 rama de canela
Piel de un limón
150gr azúcar
100gr nata
1 base de bizcocho, -puede ser de soletilla, bizcocho genovés muy finito, o una base de galletas-

Base de galletas

1 paquete de galletas maría
3 cucharadas soperas de margarina


Elaboración

. Incorpora las galletas a una bolsa, - de las que se utilizan para guardar los bocadillos, en vez de papel film- y con la ayuda de un rodillo, ves pasándolo por encima hasta que veas que se han desecho por completo quedando polvo de galletas

. Si tienes el accesorio de la batidora que pica, incorpora de poco a poco las galletas y deshazlas por completo hasta que quede polvo de galleta.

. Mete la margarina en el microondas unos segundos a temperatura máxima y derrite la mantequilla, tírala encima del polvo de galletas y remueve con la ayuda de una cuchara, veras como te queda una masa.

. Prepara un molde sin base, aro de 26 cm si quieres solo una grande o 16 cm si quieres una mediana y aros de emplatar si quieres las individuales, elijas la opción que elijas, pon un papel de hornear encima del plato y encima del papel pon el aro, cubre su base con la masa de galletas, apretando con la cuchara de modo que quede toda la base cubierta.

. En un bol añade agua fría, e incorpora las 7 hojas de gelatina, reserva.

. Pon un cazo al fuego, incorpora la leche, la rama de canela, la piel del limón -sin su parte blanca- y lleva a ebullición

. Una vez que hierva, añades el arroz y deja cocer durante 30 minutos sin parar de remover y a fuego más bien bajo

. A mitad de cocción añade el azúcar y no dejes de remover, una vez pasado el tiempo, quita la piel del limón y la rama de canela e incorpora la nata y la gelatina, escurriéndola bien y deja que siga cociendo por 20 minutos mas a fuego mas bien bajo.

. Una vez todo listo, echa la mezcla al molde o moldes que tienes reservados con la base de galletas o de bizcocho, deja que temple sobre la encimera y una vez que este frio, llévalo a la nevera

. Al día siguiente desmolda y a disfrutar.


Thermomix

. En el vaso incorpora un paquete de galleta y pulveriza hasta que se conviertan en polvo, coge tres cucharadas de margarina y mételas en el microondas a temperatura máxima unos segundos, estará derretida, incorpórala a las galletas y con ayuda de una cuchara dale unas vueltas, hasta conseguir una masa

. Prepara un molde sin base, aro de 26 cm si quieres solo una grande o 16 cm si quieres una mediana y aros de emplatar si quieres las individuales, elijas la opción que elijas, pon un papel de hornear encima del plato y encima del papel pon el aro, cubre su base con la masa de galletas, apretando con la cuchara de modo que quede toda la base cubierta.

. En un bol añade agua fría, e incorpora las 7 hojas de gelatina, reserva.

. En el vaso incorpora, la leche, el arroz, rama de canela, piel del limón y el azúcar, programa 45 minutos, 90º, giro izquierda, velocidad cuchara.

. Cuando termine la cocción quita la rama de canela y la piel del limón, añade la nata y la gelatina escurriéndola bien, y programa 10 minutos, 90º, giro izquierda, velocidad cuchara

. Echa esta mezcla en el molde y deja templar sobre la encimera, una vez frio, llévalo a la nevera.

. Al día siguiente desmolda y a disfrutar

Fuente: Thermorecetas

44 comentarios:

  1. Que preciosidad de foto! me encanta la presentación y tiene pinta de estar buenísima!
    Un saludito!!

    http://algodolga.blogspot.com

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  2. esta tarta essssssssss un vicio. Quebonita te ha quedado y las fotos se ven genial. Besos

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  3. Pues si que es sugerente si, se ve genial, sin duda la voy a probar y seguro que en casa triunfa besos

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  4. Buenísima! Y tienes razón en cuanto a la presentación, posiblemente sea una de las más bonitas que he visto. De concurso ¿Eh?
    Un beso.

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  5. Buenisima esa Tarta, tiene una pinta estupenda!! Cuchara de Oro por ese receton delicioso.

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  6. MI postra favorito de otdos los del mundo mundial es el arroz con leche, así es que esta tarta estoy segura de que me volverá loca, me la guardo y reservo para mi cumple que es el mes que viene. Gracias por la receta y un beso.

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  7. muy buena, se ve rica y bonita, nunca la he probado, esta va a pendientes, saludos

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  8. Muy buena presentación y con lo que me gusta el arroz con leche y la canela imagino que el sabor debe ser impresionante. Otra receta tuya para hacer (me vas a engordar JEJEJEJE). Un beso

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  9. Una receta estupenda. Ya hace tiempo que tengo ganas de hacer algo así, tiene que estar tan rica...
    Bicos

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  10. Si ve mi novio esa tarta con lo que le gusta el arroz con leche, te deja el plato limpio!!
    Se ve deliciosa.
    un besico y buen finde

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  11. Que maravilla de tarta!! Me encanta!

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  12. Te ha salido una tarta preciosa, y me tiene que gustar mucho porque el arroz con leche es lo mio. Tengo que probarlo hecho tarta y esta vez lo pienso hacer yo, porque el que como es siempre el de mi madre.

    Bss
    Afri

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  13. Madre mía que rica además la canela es una de mis pasiones dicen que es afrodesiaca jjjj me la apunto y te cuento, Te sigo desde hoy y darte las gracias por apuntarte a mi concurso y poner mi logo... muchos besos de Doris desde Toledo.

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  14. Una tarta y foto espectacular, mas de una la va a preparar este fin de semana

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  15. Te ha quedado preciosa, con solo verla dice como tiene que estar de buenisima. Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  16. Me encanta!! Amo el arroz con leche y esta tarta es una maravilla!!

    Un besote, feliz finde

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  17. Y tan sugerente!! Como que me la comería ahora mismo, y probablemente casi entera!!
    Te ha quedado genial
    Besos

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  18. Wow!!

    Como el arroz, este postre es la bomba!!

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  19. Mira que coincidimos por el foro y no conocía tu blog... ya me he hecho seguidora, perdona por el despiste!

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  20. Fantástica tarta! hace unos años me pasaron la receta, pero aún no la he puesto en práctica, y eso que el arroz con leche me chifla!
    Quizás me anime pronto!
    Un beso!

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  21. Me gusta, me encanta, me apetece, me fascina, me priva, me... eso que me... muchííííííííííísimo.

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  22. Que rica!!! mira que he hecho un montón de tartas pero nunca de arroz con leche, me la apunto para probarla, te quedó buenísima.
    Un beso y feliz domingo.
    Claudia.

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  23. Pues me ha encantado, ademas cuando haces arroz con leche a veces te sobra, pues mira una forma genial para aprovecharlo, es muy original y debe estar de chuparse los dedos, besitos

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  24. wapaaaaaaaa ya no me queda nada... mañana 12 dias jejeje .. q la ciatica se me quitó a los dos dias de deciroslo !!!!! nada se fue por arte de magia asi q genial...

    Ahora me duele ahi un poco... ya sabes por las contracciones de encaje... me han dicho q Pau está listaaaa pero q cuando ella quiera. besos

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  25. jajjajaja no te preocupes q mi movil tiene internet y desde el hospi el papi pondrá algo para que sepais q Paula ya ha nacido.... y cuando este en casa te aseguro q sacaré un momento para poneros fotos y un comentario a cada una.... es lo mínimo q puedo hacer ... después de estar tan pendientes y tan cariñosas con la bebota y conmigo.

    Y lo de encajada siiii se me pone la tripa muyyyyyy dura y me duele... ahi hija.... y después se relaja. El médico me dijo q Pau ya esta encajada y que cuando ella quiera esta lista para venir al mundo..... y nosotros deseando claro !!!!!!! me la comereeeeeeeeeeeee a besosssss

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  26. El arroz con leche es un postre de toda la vida y que suele gustar a todos, en tarta tiene que ser una maravilla, que bonita la presen así.
    besoss guapa
    feliz semana

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  27. Nena, ya me la he guardado, como me ha gustado esta tarta, está para enmarcarla, preciosa.
    Feliz semana, un besito.

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  28. Te ha quedado chulisima y seguro que esta riquisima.

    Un beso

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  29. Como asturiana que soy, me encanta el arroz con leche, esta tarta te ha quedado de lujo.
    UN besín.

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  30. Una presentación exquisita!!
    Besotes, Ángeles.

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  31. Qué tarta tan bonita!!! y además tiene que estar riquisima...

    Gracias por pasar por el blog y dejarme tu comentario

    Me quedo a dar una vueltecita por aquí

    besos

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  32. Olga gracias, Besos

    Sonia, un verdadero vicio, Un beso preciosa

    Vero, gracias, Besos

    Noe cuando la pruebes me gustaría saber si os gusto, Un beso

    BlueLady, no me digas esas cosas que me sonrojas!, gracias, Besos

    Cuchara de oro, no conocía tu blog, ya soy seguidora, gracias por ese reconocimiento. Besos

    Choconata, gracias, ya me dirás si te gusta, Un beso

    Pastelito Valiente, nooo... no te quiero hacer engordar, quiero hacerte difrutar!, me alegro que te guste, aun tego tu email en pendientes... Besos

    Caldebarcos, pues cuando llegue ese momento espero que te guste, gracias por tu comentario, Besos

    Tere jajaj, como me pude reír con tu comentario, entonces tu novio es como mi catador! que suerte tenemos... Besos

    Paloma, gracias, Besos

    Afri con la buena mano que tú tienes seguro que te sale una delicia... Estaré pendiente a ver si te gusto, Besos

    Doris gracias a ti por realizarlo y ser tan generosa, la canela dicen que es muyy afrodisiaca, así que para una cena romántica esta tarta nos va genial jajaja, Un beso

    Sao33, mucha gracias! Besos

    Dulces frivolidades, muchas gracias, espero que así sea, me haría mucha ilusión! Besos

    María, gracias guapa! Un beso

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  33. Loreto, gracias, un beso

    Rebeca jeje ¿casi entera? Es un buen cumplido!! Muchas gracias guapetona!

    Mª Jesús, muchas gracias, besos

    José Manuel, me alegro que te guste, Besos

    Charo, me vas a tener que perdonar tu a mi, entrado en tu blog y me encantaría poder comentar, pero me es imposible debido a que tienes los comentarios debajo de la entrada y no puedo porque al pinchar en comentarios se me pone la pantalla en blanco… Aunque si que te sigo ;-) Un beso

    Bárbara si el arroz con leche te gusta mucho, anímate que te encantara, Un beso

    Margarida, a mi si que me gusta tu comentario! No sabes como me subiste la moral! Gracias mil. Besos

    Claudia pues si haces esta la bordas, con las ricas tartas que haces… Un beso

    Silvia, muy buena idea, es una manera de aprovecharlo todo! Un beso

    Sonia, que queda muy poquito, que ilusión!!, estaré pendiente ;-) Besos, y uno muy especial para Paula.

    Mª José, cierto, este postre es de los de toda la vida, uno de los que siempre suele gustar a todos, Un besito guapa

    Toñi, gracias guapa, Besos

    Neus gracias, Besos

    Dely, hazla que te gustara, besos

    Kesito, gracias! besos

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  34. Fantástica! Qué pinatza tiene... quiero un trocito yaaa!
    Besos

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  35. Una tarta preciosa...el arroz con leche me vuelve loco, aunque en tarta nunca lo he probado, la foto de autentico lujo.
    Un beso y feliz semana
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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  36. Esto es una bomba, madre mía que rica debe estar, si la ve mi hija lloraría de emoción, jajaja le encanta el arroz con leche.

    Besos

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  37. Vaya tartaza que te has montado. Digna de concurso y la mejor pastelería del mundo. ¡¡¡Debió de darte una pena meterle el cuchillo...!!!
    Besitos. Piti

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  38. La he hecho, muy rica. Y la he publicado, espero que no te moleste.
    Un abrazo.

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  39. Se me había pasado esta receta, la tengo que hacer me encanta como te ha quedado.
    Muxus

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  40. Te ha quedado espectacular y de sabor tienen que estar que ni te cuento. Soy Virginia de "sweet and sour" y estoy encantada de que hayas pasado por mi rinconcito y así yo haya podido conocer el tuyo, que me gusta mucho, mucho.

    Bss y me quedo por aquí mirando y remirando.

    Virginia "sweet and sour".

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