Papilla de calabaza y pollo

Voy a ir variando las verduras para que mi pequeña catadora vaya descubriendo sabores y aceptando distintos alimentos, esta vez el cambio le ha encantado, le he puesto calabaza que aun no había probado y un puñadito de arroz, por la carita que ponía, le ha encantado!

400gr de calabaza
1 cebolla pequeñita
1 patata pequeñita
Un puñadito de arroz
1 muslo y entre muslo de pollo -deshuesado y sin piel-


Thermomix


. Añade el pollo a trocitos, sin piel y dale dos veces al turbo.

. Abre el vaso e incorpora toda la verdurita bien lavada y a daditos, añade un puñadito de arroz, cubre con agua la verdura, el arroz y el pollo, un poquito por encima, no en exceso, para conseguir una papilla cremosa.

. 22 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara

. Una vez todo cocido, tritura 2 min al 10, queda muy suave.

Tradicional

. Corta en cuadraditos el pollo sin restos de piel, la verdurita a daditos y sin pieles bien lavada y añade un puñadito de arroz, cubre todo con agua pasando un dedito por encima y deja cocer a fuego lento hasta ver que está todo bien cocido.

. Una vez conseguido el primer paso con la ayuda de una batidora tritura todo muy bien.

. Así ya tendrías tu papilla lista, pero si quieres conseguir una textura más suave pásala por un chino.


Anotaciones


No añadas sal, aunque si un chorrito de aceite de oliva extra virgen, cuando tengas hecho el puré y emplatado, pon un poquito de aceite de oliva, y remueve hasta mezclar todo.

Papilla de merluza con verduras

Ya hemos empezado con el pescado, y estoy más que contenta ¡le encanta!, la verdad nos ha salido una catadora de diez, le gusta todo y da gusto verla comer.

Esta papilla no lleva mucha variante en cuanto a verduras, pues al cambiar de sabor, no quería cambiar el tipo de verduras, para no variar tan bruscamente, ahora que la carne la aceptado muy bien y el pescado también, empezaremos a variar verduras, para que coma variado y sobretodo disfrute comiendo.

Ingredientes

3 zanahorias -tamaño mediano-
2 patatas medianas
1 tomate - pelado y sin pepitas-
Media cebolla
10 judías verdes
200gr merluza


Thermomix


. Pon la merluza en el varoma, reserva

. Abre el vaso e incorpora toda la verdurita bien lavada y a daditos, cubre con agua la verdura, un poquito por encima, no en exceso, para conseguir una papilla cremosa.

. Tapa el vaso y pon encima el varoma

. Programa 30 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara

. Una vez terminado el tiempo, coge la merluza y ponla en un platito, con las manos bien limpias, desmenuza toda la merluza para ver si tiene alguna espina, retira, una vez que la merluza este libre de ninguna espinita, métela dentro del vaso.

. Tritura 3 min al 5-10 progresivamente, queda muy suave.

Tradicional

. En un cazo cuece agua cuando empiece a hervir incorpora el pescado unos 7 minutos, una vez que veas que esta echo, retíralo.

. Mientras tanto Corta la verdurita a daditos y sin pieles bien lavada, cubre todo con agua y deja cocer a fuego lento hasta ver que está todo bien cocido.

. Coge la merluza y ponla en un platito, con las manos bien limpias, desmenuza toda la merluza para ver si tiene alguna espina, retira, una vez que la merluza este libre de ninguna espinita, resérvala.

. Una vez echo el pescado y libre de ninguna espinita y la verdura bien cocinada, incorpora el pescado al cazo de las verduras y tritura todo con ayuda de la batidora, hasta conseguir una papilla sin ningún grumito.

. Así ya tendrías tu papilla lista, pero si quieres conseguir una textura más suave pásala por un chino.


Anotaciones
No añadas sal, aunque si un chorrito de aceite de oliva extra virgen, cuando tengas hecho el puré y emplatado, pon un poquito de aceite de oliva, y remueve hasta mezclar todo

Papilla de ternera con verduras

A partir de los 8 meses nos recomendó el pediatra incluir la ternera y fue todo un ¡éxito!, le gusta muchísimo.

En el blog puedes encontrar además de esta rica papilla de ternera, papilla de pollo con verduras, papilla de cordero con verduras.

Espero que te sirva de ayuda.

Ingredientes

3 zanahorias -tamaño mediano-
2 patatas medianas
1 tomate - pelado y sin pepitas-
Media cebolla
10 judías verdes
200gr de ternera para guisar - que sea muy tierna-


Thermomix
. Añade la ternera en tres trocitos y dale dos veces al turbo.

. Abre el vaso e incorpora toda la verdurita bien lavada y a daditos, cubre con agua la verdura y la ternera, un poquito por encima, no en exceso, para conseguir una papilla cremosa.

. 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara

. Una vez todo cocido, tritura 2 min al 10, queda muy suave.

Tradicional

. Corta en cuadraditos la ternera, la verdurita a daditos y sin pieles bien lavada, cubre todo con agua y deja cocer a fuego lento hasta ver que está todo bien cocido.

. Una vez conseguido el primer paso con la ayuda de una batidora tritura todo muy bien.

. Así ya tendrías tu papilla lista, pero si quieres conseguir una textura más suave pásala por un chino.


Anotaciones
No añadas sal, aunque si un chorrito de aceite de oliva extra virgen, cuando tengas hecho el puré y emplatado, pon un poquito de aceite de oliva, y remueve hasta mezclar todo.

Papilla de cordero con verduras

Seguimos con las papillas, esta vez vamos a cambiar el pollo por cordero, a partir de los 7 meses, mi princesa ya le he podido introducir esta carne, también le gusta mucho, te dejo la receta, una idea más para que los  pequeños catadores coman variado.

Quiero agradeceros a todas y todos ;-), vuestra ayuda sobre el error de thermomix, por si alguna se os ha pasado la respuesta del servicio técnico, aquí.

Ingredientes:

3 filetes tiernos de cordero -finos-
3 zanahorias
1 patata
4 judías verdes
Media cebolla
1 tomate

. Pelar toda la verdura, trocearla a daditos y lavarla muy bien

. Corta el corderito a trozos no muy pequeños

Thermomix:

Incorpora la carne y dale al botón turbo 2 veces

. Añade toda la verdura, y cubre con agua sin sobrepasar la verdura, solo cubrirla un poquito

. 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara

. Una vez finalice el tiempo, tritura 2 minutos a velocidad 10.

Tradicional:

. Corta en cuadraditos los filetes de cordero, la verdurita a daditos y sin pieles, bien lavada, cubre todo con agua y deja cocer a fuego lento hasta ver que está todo bien cocido.

. Una vez conseguido el primer paso con la ayuda de una batidora tritura todo muy bien.

. Así ya tendrías tu papilla lista, pero si quieres conseguir una textura más suave pásala por un chino.

Espero que le guste ;-))

Papilla de pollo con verduras.

Ya hemos empezado con las papillas!, le encanta su papilla de verduras con pollo, es una delicia verla comer.


Las papillas de verduras con carne es mejor darlas al mediodía, sin añadirle sal, tampoco colorantes ni ninguna especia.


Cada pediatra indica una cosa, hablando con diferentes amigas que tienen bebes del tiempo de nuestra princesa incorporan antes o después el pollo, la ternera... nosotros hemos empezado por el pollo, seguido del cordero y ternera... poco a poco iré poniéndote diferentes formas de papilla, para que nuestros pequeños catadores disfruten con su comidita.


Algo a tener en cuenta si hacemos más cantidad y de diferentes ingredientes es etiquetar nuestros potitos caseros con un papel al que pegaremos un trocito de celo, en el escribiremos de que es nuestra papilla y la fecha de su elaboración, así es fácil encontrar la comida que nuestro peque tiene ese día.


Me gusta preparar poca cantidad como mucho para tres días, el primer día y los dos siguientes, aunque también puedes doblar cantidades y congelar, viene muy bien ser previsoras por si un día vamos sin tiempo, siempre dispondremos de un tarrito en el congelador, mucho más saludable que cualquier potito industrial, no digo que no sean buenos, cada vez están mas mejorados y con muchos menos añadidos, pero lo cierto es que la comida casera es mucho mejor, más saludable y MAS BUENA.


¿Tu, qué opinas?

 A partir del 6º mes

Ingredientes:

1 patata mediana
3 zanahorias
Media cebolla o 1 si es pequeña
5 judías verdes
1 tomate
Un muslo y contra muslo de pollo -deshuesado y sin piel-

. Se pela la patata, la zanahoria, la cebolla, el tomate, las judías verdes retira los hilitos de los lados y las puntitas.

. Corta a daditos toda la verdura y lávala muy bien.

. El pollo lo puedes deshuesar tu misma con un poquito de paciencia, retira la piel, aunque si tu carnicera es maja seguro que no le importa y te deja el muslo y contra muslo sin huesos y sin restos de piel.

Thermomix:

. Añade el muslo y contra muslo sin piel y deshuesado y dale dos veces al turbo.

. Abre el vaso e incorpora toda la verdurita bien lavada y a daditos, cubre con agua la verdura y el pollo un poquito por encima no en exceso, para conseguir una papilla cremosa.

. 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara

. Una vez todo cocido, tritura 2 min al 10, queda muy suave.

Tradicional:

. Corta en cuadraditos el muslo y el entre muslo libre de piel y huesos, la verdurita a daditos y sin pieles bien lavada, cubre todo con agua y deja cocer a fuego lento hasta ver que está todo bien cocido.

. Una vez conseguido el primer paso con la ayuda de una batidora tritura todo muy bien.

. Así ya tendrías tu papilla lista, pero si quieres conseguir una textura más suave pásala por un chino.


Anotaciones:

No añadas sal, aunque si un chorrito de aceite de oliva virgen, cuando tengas hecho el puré y emplatado, pon un poquito de aceite de oliva, y remueve hasta mezclar todo.

Fuente: La receta es mía, pero la técnica de thermomix es de mi presentadora,