El resultado de
esta tarta esta basada en una receta que encontré en la revista Thermomix
magazine del mes de Julio, la receta original iba con frambuesas, y también
llevaba yogur, yo decidí darle la vuelta, la hice un poco mas sencilla y con
otra fruta.
El melocotón ahora
mismo lo podemos encontrar a un precio muy bueno y además esta riquísimo,
me gusta aprovechar cuando la fruta esta de temporada es cuando mas rica
y apetitosa esta.
La base esta echa
con galletas oreo, ¿rica verdad?, te dejo con la receta, espero que te guste.
Ingredientes
- 150gr de galletas oreo -sin su crema-
- 50gr mantequilla temperatura ambiente
- 400gr de nata con el 35% de mg. -bien fría-
- 6 hojas de gelatina
- 450gr de melocotón
- 150gr de azúcar
- Confetis de colores -azucarillos-
Thermomix
1. Incorpora las
galletas en el vaso, 7 segundos, velocidad 7.
2. Incorpora la
mantequilla 20 segundos, velocidad 6.
3. Forra el aro
sin base con esta mezcla, deja enfriar en la nevera.
4. Aclara el vaso
e incorpora la mariposa e introduce la nata, programa velocidad 3 y medio, sin
tiempo, hasta que la nata este montada, -a mi me ha tardado en montar 1 minuto
3o segundos.
5. Añade la nata a
un bol y reserva en la nevera.
6. Pon las hojas
de gelatina en agua fría para que se hidraten.
7. Incorpora al
vaso el melocotón y el azúcar, programa 10 segundos, velocidad 5 a continuación,
7 minutos, 100º, velocidad 1.
8. Incorpora las
hojas de gelatina bien escurridas por el bocal y mezcla 10 segundos, velocidad
3.
9. Vierte la
mezcla en un bol y deja enfriar 30 minutos.
10. Una vez
transcurrido el tiempo, incorpora el puré del melocotón poco a poco a la nata
que tienes reservada e la nevera con ayuda de unas varillas con movimientos
envolventes.
11. Vierte todo
encima de la base de galletas y deja enfriar de un día a otro.
12. Al día
siguiente desmolda la tarta y decórala con los confetis de colores.
Notas
- El molde que he utilizado para esta tarta es un aro sin base de 16cm.
- Para que me sea fácil desmoldar la tarta, cuando preparo la base pongo en un plato papel de hornear, encima el aro y añado la mezcla de galleta y mantequilla dentro del aro, apretó con ayuda de una cuchara para hacer la base y dejo enfriar en la nevera, al día siguiente es muy fácil desmoldarla retiramos el papel y podemos ponerla en el plato de presentación.
alaaaa que pinta!!! me encantan los melocotones y asi en mousse tiene que tener una textura muy suave, me la apunto! Un beso guapa :)
ResponderEliminarme encanta las tartas mousse y esta la hemos probado y de lujo !!! besos
ResponderEliminartiene una pinta tremenda. tengo una curiosidad, el relleno de las Oreo, lo utilizas luego para algo? yo creo que me lo comería sobre la marcha, qué rico :)
ResponderEliminarbesazos guapa
Laurilla el relleno de las oreo se los come el catador!!! jejeje, aquí no se tira nada ;-))
EliminarTe ha quedado preciosa, que maravilla.
ResponderEliminarSaludos
Me gusta me gusta me gusta, y ya me tienes pendiente para el miércoles, esas sosas de dejar en suspensde no se hacen aunque con esta tarta esperando tampoco está mal.
ResponderEliminarBesines
Hola, podria cambiar la nata por yogurt?
ResponderEliminarMaría no te lo aconsejo porque el resultado no sera el mismo, para que la tarta quede como una mousse necesita la nata, Un saludo
EliminarGracias, era por ponerle menos calorias
EliminarUmmmmmmmmmmmmmm se me hace la boca agua!!!
ResponderEliminarWowwww! qué bonita!!! me encanta.. con melocotón tiene que ser super refrescante.
ResponderEliminarUn besito
Se ve estupenda, un colorido fabuloso, ay como me ha gustado!!
ResponderEliminarCOn que sorpresas eh!? Las esperamos ansiosos!
ResponderEliminarEsta tarta me ha fascinado, con lo que me gustan los melocotones, algo riquísimo.
Besotes
¡Ya me la estoy imaginando bien fresquita....! Seguro que fantástica. Besitos.
ResponderEliminarBueno bueno, me dejas loca con la base, que cosa tan rica y tan original, además el contraste de colores maravilloso.
ResponderEliminarY ni que decir de la mousse de melocotón, que fina, me ha encantado!
Besazos.
Es verdad que ahora es plena época de melocotones, me encanta la propuesta, muy veraniega. QUé nervios ¿Qué pasa el miércoles? Estaré atenta. Bs
ResponderEliminarPreciosa!! Te ha quedado genial!!
ResponderEliminarUna pregunta, tengo que comprar un aro, cual me aconsejas??
Besitos guapa!!
Teresa mi aro es uno muy normalito, lo compre en una ferretería tiene 16 cm y es de acero inoxidable... Si encuentras estos que puedes ponerle diferentes tamaños, no me sale ahora mismo como se llaman, sin duda elegiría uno de estos, así te sirve para diferentes preparaciones.
EliminarBesos chata.
Yo quiero un trocito, menuda pinta tan rica, me encanta, me encanta
ResponderEliminarBesos guapetona
Me gustan las tartas-mousse y ahora hay que aprovechar la época de los melocotones, de esta manera estará más sabrosa y hasta el color queda bonito.
ResponderEliminarBesos.
Hola, los melocotones son en almibar?
ResponderEliminarAromerpi los melocotones son naturales, besos
EliminarHola,
ResponderEliminarLos melocotones son en almibar?
Es una pasada de linda,la presencia,el color,divina...aparte ya de rica,con melocotón,ha de ser deliciosa.
ResponderEliminarMe encanta!!!
Un besito
que monisima! la combinacion de colores me chifla...aunque lo mejor sea desde luego el sabor!
ResponderEliminarsaluditos.
Me encanta el colorido de esta tarta. Yo no tengo tmx pero la probaré seguro.
ResponderEliminarBesos.
Menuda tarta, que rica.
ResponderEliminarGracias por participar en la votacion.
La receta ganadora ha sido la numero 9, Bollitos de Oliva.
http://anyolcocina.blogspot.com.es
Acabo de abrir tu blog y ¡¡¡guauuu!! Menuda tarta y qué fotos más preciosas!!!
ResponderEliminarCuando tenga ocasión voy a intentar hacerla de modo tradicional. Imagino que no será muy difícil y si me queda así de bonita será un triunfo. Rica sé que estará porque los ingredientes son habituales para este tipo de tartas y a mi, las mouses me encantan.
Enhorabuena guapa.
Besitos. Piti
Riquísima y muy sencilla, Tengo que ver como la hago sin thermonix, pero me parece que no tiene mucha dificultad.
ResponderEliminarLas fotos preciosas