Tartaletas de hojaldre con crema pastelera y fresas

¡Que buen tiempo esta haciendo! ¿Verdad?, parece que sea primavera , ¡me encanta esta estación!.

Nuestra compañera Anyol esta de concurso hasta el día 29 de este mes, yo he querido participar con este dulce tan dulce, que hace las delicias del todo el que lo prueba y además fácil, vistoso y muy rico.

Con esta receta participo en el concurso organizado por Anyolcocina

Ingredientes

Base

2 planchas de hojaldre
1 aro de cocina y 1 cortador redondo
Azúcar
1 huevo

Crema pastelera

500ml leche entera
125gr de azúcar
10gr mantequilla
45gr maicena
3 yemas de huevo
1 vaina de vainilla

Cobertura

500gr de fresas


Thermomix


Base

. Con la ayuda de un aro de cocina corta porciones de hojaldre y con la puntilla de un cuchillo corta unas tiras para hacerle el borde a las tartaletas, reserva

. Pincela con huevo las tartaletas de hojaldre y pincha toda la base con un tenedor, las tiras que tienes reservadas pégalas encima de la tartaleta bordeando el borde y pincela con huevo, así hasta terminar con todos las porciones de hojaldre que hayas cortado, disponlas encima de una bandeja de horno y hornéalas a 220º , 10 minutos


Crema pastelera

. En el vaso incorpora 375gr de leche, azúcar, mantequilla y la vaina de vainilla, programa 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, dejarla 10 minutos en una jarra

. Incorpora en el vaso, yemas, maicena, 125gr de leche, 15 segundos, velocidad 3, coloca la mariposa e incorpora la mezcla que tenias reservada, programa 10 minutos, temperatura 90º velocidad 2


Cobertura

. Corta las fresas en láminas, lávalas muy bien y disponlas encima de la crema pastelera, pinta con un poquito de mermelada de albaricoque para darle brillo.

Tradicional


Base

. Con la ayuda de un aro de cocina corta porciones de hojaldre y con la puntilla de un cuchillo corta unas tiras para hacerle el borde a las tartaletas, reserva

. Pincela con huevo las tartaletas de hojaldre y pincha toda la base con un tenedor, las tiras que tienes reservadas pégalas encima de la tartaleta bordeando el borde y pincela con huevo, así hasta terminar con todos las porciones de hojaldre que hayas cortado, disponlas encima de una bandeja de horno y hornéalas a 220º , 10 minutos


Crema Pastelera

. Del medio litro de leche, reserva un vasito para deshacer la maicena en el, y añade las yemas batidas.

. El resto de leche junto el azúcar y la vaina de vainilla llévalo al fuego, una vez que empiece a hervir, retira del fuego, e incorpora el vaso que tienes reservado la mezcla de leche, maicena y las yemas batidas, remueve con unas varillas hasta que quede todo bien mezclado, retira la vaina.

. Lleva de nuevo el cazo al fuego, sin dejar de remover, hasta que veas que la crema espesa, una vez que veas que va espesando, retira del fuego y tienes lista tu crema pastelera


Cobertura

. Corta las fresas en láminas, lávalas muy bien y disponlas encima de la crema pastelera, pinta con un poquito de mermelada de albaricoque para darle brillo.

Fuente: crema pastelera de Cocinando con kisa

Tortilla de patatas y olé

Hola, ¡ya llego el Viernes! y con el, se acerca el fin de semana, para mimarnos, regalarnos horas de descanso, paseos y hacer un sin fin de cosas que entre semana no nos da tiempo.

Hoy traigo una tortilla de patatas rellena con jamón york y queso, un poquito de ensalada y unos tomates cherry´s, una comida ideal para disfrutar tendida en el césped, junto un refresco, un libro y dejar volar la imaginación.

Ingredientes

1 kg de patatas
8 huevos
Sal
60 ml aceite oliva

Relleno

10 lonchas de queso
10 lonchas jamón york
Lechuga variada - bolsa de ensalada de mercawoman-
10 tomates cherry’s

Fusión Cook

. Pon en la cubeta el aceite, y añade las patatas cortadas en cuadros, echa un poquito de sal, cierra la fc, y programa menú patatas, mientras tanto ves batiendo los huevos y añade un poquito de sal

. Cuando termine el programa, saca la presión, e incorpora los huevos, remueve bien, y cierra la tapa, programa 12 minutos, si quieres que quede más doradita por arriba, dale la vuelta con la ayuda de un plato y dora un poquito, con la tapa abierta.

Tradicional

. Pon el aceite en una sartén deja que se caliente e incorpora las patatas cortadas en cuadros y deja que se doren un poquito mas o menos 20 minutos, saca y deja escurrir un poco en papel de cocina absorbente para que retire el exceso de aceite.

. Bate los huevos con un poquito de sal, e introduce las patatas dentro del bol donde hayas batido los huevos, mezcla bien, y lleva la tortilla a la sartén, cocínala como mas te guste, más o menos echa...

Relleno

. Una vez que este la tortilla templada con la ayuda de un cuchillo de sierra, ábrela por la mitad partiendo la tortilla en dos, cuidado cuando levantes la mitad para que no se parta, una vez separadas las dos mitades, pon una capa de queso y encima una capa de jamón york, tapa con una capa de lechugas variadas, tapa la tortilla con la otra mitad, corta en porciones, coge un palillo pincha un tomate cherry e introdúcelo a la porción de tortilla.

Tarta mousse de violetas

Hace cosa de dos años conocí a Piti, empezaba con mi andadura en el blog, cuando recibí un comentario anónimo con palabras muy bonitas y cariñosas.

 Me animo mucho, saber que me seguía detrás de esta pequeña pantalla y me daba animo para seguir con mas recetas.

Poco a poco, tras muchos comentarios, pasamos a compartir emails, y el año pasado nos conocimos, era como si la conociera de toda la vida, no me sentí incomoda en nuestro primer encuentro, ¡para nada!, fue un placer el fin de semana que compartió con nosotros.

Compartimos risas, confidencias, buenos momentos, pasamos unos días maravillosos.

Hoy quiero dedicarle esta tarta, le pedí uno cuantos caramelitos para poder hacerla porque en Valencia no encontraba por ningún lado, y ella me trajo ¡una pedazo caja!.

...¨Piti, quiero que sepas, que te quiero mucho!, sabes que formas parte de nuestra familia, tengo muchas ganas de verte de nuevo y echarnos unas risas, gracias, gracias por todo¨.


Ingredientes


Base de galletas

20 galletas
50gr mantequilla fría

Mousse de violetas

150gr caramelos violetas
1 tarrina queso cremoso
500ml nata montar -bien fría-
7 hojas de gelatina
125ml leche

Cobertura

150gr agua
80gr caramelos violeta
3 hojas de gelatina


Thermomix


Base de galletas

. Tritura las galletas con 4 golpes de turbo

. Añade los 50gr de mantequilla fría, 20 segundos, velocidad 6

. Forra un molde redondo alisando bien las galletas


Mousse de Violetas

. En un bol pon las hojas de gelatina y cubre con agua bien fría, reserva.

. Tritura los caramelos con unos cuantos golpes de turbo, hasta que se hagan polvo, reserva

. Coloca la mariposa y añade la nata bien fría y monta unos segundos a velocidad 3 1/2.

. Añade el polvo de caramelo a la nata y mezcla unos segundos a velocidad 3 1/2, reserva

. Calienta los 125 ml de leche en el microondas, una vez la leche bien calentita, incorpora las hojas de gelatina bien escurridas y mezcla bien, hasta que se deshagan

. En un bol incorpora la mezcla de leche con la gelatina, y ves incorporando poco a poco el queso cremoso, con ayuda de unas varillas hasta unificarlo todo.

. Si la mezcla del queso junto la leche esta tibia tirando a fría, puedes ir incorporando la nata poco a poco con movimientos envolventes.

. Añade la mousse encima de la base de galletas y lleva la mousse a la nevera hasta que la tarta cuaje y este bien fría.


Cobertura


. En un bol, incorpora las 3 hojas de gelatina y cubre con agua bien fría

.Tritura los caramelos con unos 4 golpes de turbo y reserva

. Calienta el agua en un cacito y añade el polvo de caramelo sin dejar de remover, deja que hierva unos minutos.

. Aparta el cazo del fuego y una vez que deje de hervir, añade las hojas de gelatina, y remueve hasta que se disuelvan del todo

. Una vez que la tarta este bien cuajada y fria, añade la cobertura por encima y llevála de nuevo a la nevera hasta el día siguiente.

Tradicional


 Base de galletas

. Tritura las galletas con la ayuda de una batidora

. Lleva la mantequilla al microondas y caliéntala unos segundos, une con las galletas

. Forra un molde redondo alisando bien las galletas


Mousse de Violetas


. En un bol pon las hojas de gelatina y cubre con agua bien fría, reserva.

. Tritura los caramelos con la ayuda de una batidora, hasta que se hagan polvo, reserva

. Monta la nata bien fria con la ayuda de unas varillas, hasta que quede bien firme

. Añade el polvo de caramelo a la nata y mezcla con la ayuda de las varillas con movimientos envolventes

. Calienta los 125 ml de leche en el microondas, una vez la leche bien calentita, incorpora las hojas de gelatina bien escurridas y mezcla bien, hasta que se deshagan

. En un bol incorpora la mezcla de leche con la gelatina, y ves incorporando poco a poco el queso cremoso, con ayuda de unas varillas hasta unificarlo todo.

. Si la mezcla del queso junto la leche esta tibia tirando a fría, puedes ir incorporando la nata poco a poco con movimientos envolventes.

. Añade la mousse encima de la base de galletas y lleva la mousse a la nevera hasta que la tarta cuaje y este bien fría.


Cobertura


. En un bol, incorpora las 3 hojas de gelatina y cubre con agua bien fría

.Tritura los caramelos con la ayuda de una batidora y reserva

. Calienta el agua en un cacito y añade el polvo de caramelo sin dejar de remover, deja que hierva unos minutos.

. Aparta el cazo del fuego y una vez que deje de hervir, añade las hojas de gelatina, y remueve hasta que se disuelvan del todo

. Una vez que la tarta este bien cuajada y fria, añade la cobertura por encima y llévala de nuevo a la nevera hasta el día siguiente.



Fuente: Mis cosillas de cocina y Thermomix

Magdalenas con mermelada de Neus

Esta entrada se la quiero dedicar a Neus, la conocí cuando empecé con el blog va hacer  casi dos añitos, es una persona maravillosa, de las poquitas que quedan, cuando se dice que este ¨mundillo blogeril¨ es como una gran familia, no nos engañan, es cierto.

¿Os gusta el cambio de diseño del blog?, ha sido gracias a ella!, llevaba tanto tiempo queriendo tener un blog en condiciones, pero mis conocimientos en diseño, gadets... ¡dejan mucho que desear!,  por suerte he contado con su ayuda y no solo me ha ayudado con el diseño...

Ha tenido muchísima paciencia conmigo y no solo me ha ayudado, si no que lo ha echo con todo el cariño del mundo.

Y yo... ¿que puedo hacer yo?.

Neus quiero darte las gracias por todo, por tu paciencia, por tu cariño, por esas bonitas palabras que siempre has tenido conmigo, por los comentarios que recibo siempre que publico una entrada, por estar ahí siempre cuando se te necesita, GRACIAS.

Para quien no la conozca aunque se, que eso es imposible os dejo el enlace a su blog, Cocinando con Neus.

Y lo mejor para las que tienen Thermomix, termina de abrir un blog dedicado a estas recetas exclusivamente y se llama, Neus cocinando con Thermomix.

Ojala en el día a día, hubiese personas tan maravillosas como tu.

Ingredientes

200gr azúcar
3 huevos y una clara
250gr aceite de girasol
250gr de leche
375 gr harina de fuerza tamizada -yo de trigo tamizada-
4 sobres de gaseosa, azules y blancos - yo 1 sobre de levadura-
Mermelada al gusto - yo he utilizado frambuesa-

Thermomix

. Precalentar el horno a 200º

. Coloca la mariposa en las cuchillas

. Añade en el vaso los 3 huevos y la clara junto el azúcar, y programa 6 minutos, 37º velocidad 3 1/2

. En una jarra pesa los 250gr de aceite y los 250gr de leche, programa 6 minutos, 37º, velocidad 3 1/2, con el cubilete puesto vamos añadiendo poco a poco el aceite y a continuación la leche

. Echa la mitad de la harina junto los sobres de gaseosas, programa 1minuto 30 segundos, 37º velocidad 3

. Añade el resto de la harina, 1 minuto, velocidad 3

. Incorpora la masa en una jarra y llévala a la nevera mientras preparas las capsulas

. Llena los moldes 3/4 partes con la masa, pon una cucharada de mermelada y cubre de nuevo con una cucharada de masa de magdalena, espolvorea con azúcar, lleva la bandeja al horno durante 15 minutos a 200º calor arriba y abajo

...La elaboración tradicional la pondré próximamente, no las he probado todavía en este modo, nada mas lo haga, pongo la receta.

Notas

Quedan unas magdalenas deliciosas, muy esponjosas con copete y con el toque de la mermelada



Fuente: Cocinando con Neus

Papilla de calabaza y pollo

Voy a ir variando las verduras para que mi pequeña catadora vaya descubriendo sabores y aceptando distintos alimentos, esta vez el cambio le ha encantado, le he puesto calabaza que aun no había probado y un puñadito de arroz, por la carita que ponía, le ha encantado!

400gr de calabaza
1 cebolla pequeñita
1 patata pequeñita
Un puñadito de arroz
1 muslo y entre muslo de pollo -deshuesado y sin piel-


Thermomix


. Añade el pollo a trocitos, sin piel y dale dos veces al turbo.

. Abre el vaso e incorpora toda la verdurita bien lavada y a daditos, añade un puñadito de arroz, cubre con agua la verdura, el arroz y el pollo, un poquito por encima, no en exceso, para conseguir una papilla cremosa.

. 22 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara

. Una vez todo cocido, tritura 2 min al 10, queda muy suave.

Tradicional

. Corta en cuadraditos el pollo sin restos de piel, la verdurita a daditos y sin pieles bien lavada y añade un puñadito de arroz, cubre todo con agua pasando un dedito por encima y deja cocer a fuego lento hasta ver que está todo bien cocido.

. Una vez conseguido el primer paso con la ayuda de una batidora tritura todo muy bien.

. Así ya tendrías tu papilla lista, pero si quieres conseguir una textura más suave pásala por un chino.


Anotaciones


No añadas sal, aunque si un chorrito de aceite de oliva extra virgen, cuando tengas hecho el puré y emplatado, pon un poquito de aceite de oliva, y remueve hasta mezclar todo.

Natillas de naranja

Últimamente estoy haciendo diferentes natillas, ¡están tan buenas!, no merece la pena comprarlas, como el sabor de las de casa...  ¡no hay quien lo supere!.

 Me he decidido hacer unas natillas de naranja, deliciosas, esta fruta esta de temporada y ahora es un placer degustarla en postres y platos salados, aporta muchas vitaminas y es muy saludable.

Con esta receta participo en el concurso del blog Bon Appètit, el plazo termina hoy mismo a las 23h de la noche, no he podido publicar antes para avisarte porque descubrí el concurso este fin de semana, muy justito.

Ingredientes

500ml de leche
Piel de una naranja - sin la parte blanca-
130gr azúcar
6 yemas de huevo
10gr maicena
Zumo de una naranja colada

Thermomix

. Pon la mariposa en el vaso e incorpora la leche, piel de naranja, azúcar, yemas y maicena, programa 8 minutos, 90º, velocidad 2

. Retira la piel, añade el zumo y programa 1 minuto, velocidad 4

. Sirve en vasitos y deja que temple a temperatura ambiente una vez que esten frias, introdúcelas en la nevera y deja que reposen hasta que estén bien frías.

. Decora con bolitas de colores, canela, chocolate, galletas...

Tradicional

. Separa un poquito de leche en un vaso y caliéntalo en el microondas unos segundos  y deshaz en el la maicena, una vez bien diluida, reserva

. En un cazo a fuego medio-bajo incorpora el resto de la leche, maicena diluida,  la piel de naranja, el azúcar y las yemas y el zumo, deja cocer hasta que empiece a hervir removiendo de vez en cuando, una vez que salgan las burbujitas, déjalo cocer un poquito mas, retira del fuego y quita la piel de naranja.

. Sirve en vasitos y deja que temple a temperatura ambiente una vez que estén frías, introdúcelas en la nevera y deja que reposen hasta que estén bien frías.

. Decora con bolitas de colores, canela, chocolate, galletas...


Fuente: Thermorecetas

Arroz meloso con merluza y gambas

Con este frio que nos hace el mejor plan para un domingo es quedarse en casa, junto la familia un buen plato de cuchara y disfrutar.

Ingredientes

1000gr  fumet de marisco
90gr de tomate triturado -natural o en conserva-
40gr de cebolla
2-3 dientes de ajo
500gr de rape,  -Yo merluza cortada en trozos pequeños-
100gr aceite oliva virgen extra
500gr gamba arrocera
1 cucharadita pimentón dulce
1- 2 cayenas
Sal
200gr arroz

Preparación del fumet, aquí.


Thermomix

. En el vaso, incorpora el tomate, la cebolla y los ajos, 8 segundos, velocidad 6, ponlo en un bol y reserva

. Pon la merluza y el aceite en el vaso, 10 minutos, temperatura varoma, giro izquierda, velocidad cuchara, retira los trozos de merluza pero deja el aceite en el vaso

. Agrega las gambas, y sofríe, 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, reserva

. Agrega las verduras reservadas,  programando 10 minutos, 100º, velocidad cuchara

. Incorpora el pimentón, la cayena, el fumet y la sal, 10 minutos, 100º, velocidad cuchara

. Para no perder temperatura, incorpora el arroz a través del bocal, y programa 13 minutos, 100º, giro izquierda, velocidad cuchara

. Añade el rape  y  las gambas en los 5 últimos minutos, verifica el punto de sal y sirve


Tradicional

. Pica los ajos y ralla el tomate, reserva

. La merluza córtala en trozos, añade el aceite en la cazuela y sofríe, una vez listo, reserva

. En el mismo aceite sofríe las gambas, retira y  reserva

. Incorpora el tomate ralladito y los ajos picaditos y sofríe, hasta que veas que esta bien pochadito

. Incorpora el pimentón, la cayena y el fumet y deja cocinar hasta que empiece hacer chup - chup, una vez hay incorpora el arroz, dándole vueltecitas de vez en cuando, hasta que este en su punto, yo calculo a fuego medio unos 20 minutos, los últimos 5 minutos incorpora bien la merluza desmigada o bien el rape junto las gambas.


NOTAS

... Es un arroz cremosito, sin exceso de caldo, pero tampoco seco, aunque en el libro lo presenten seco, así no queda, pero delicioso en cuanto al sabor, no te lo pierdas, porque te gustara.


... Puedes utilizar Rape, la receta original lo lleva, la misma cantidad que te describo en los ingredientes, y los trozos de rape te quedaran enteros, yo he utilizado meluza porque es el único pescado que le gusta a una invitada que tuvimos, y además una vez echa, la hice miguitas esto en cuanto a la elaboración tradicional, en la Thermomix ya sale la merluza bien desmenuzadita.

Fumet de gambas

Una amiga me preguntaba el otro día si tenía recetas de preparaciones básicas, porque estaba buscando en el blog y no encontraba, no lo había pensado, me parece interesante incluir una etiqueta con recetas básicas.

 La voy a inaugurar con un fumet de gambas, no es la primera vez que lo preparo y siempre me sorprende, con las cabezas y las pieles de las gambas que desechamos, tenemos un rico fumet, que nos puede venir de maravilla para enriquecer cualquier plato.


Ingredientes

 500gr de gamba arrocera - yo solo utilizo las cabezas y las pieles-
100gr aceite oliva virgen extra
1200gr agua -yo 800gr-


Thermomix

 . Añade las cabezas y las pieles de las gambas, el aceite en el vaso, programa 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1

 . Agrega el agua y programa 30 minutos, 100º, velocidad 1, cuela y reserva


...Puedes concentrar el caldo, siguiendo los siguientes pasos.

 . Una vez hechos los pasos anteriores, pon de nuevo el caldo en el vaso, y programa 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1


Tradicional

. Sofríe las pieles de las gambas y las cabezas en una cacerola, una vez que le hayas pegado unas vueltecitas y veas que se han sofrito, incorpora el agua y deja a fuego medio, cuando empiece a hervir veras como sube a la superficie las impurezas con ayuda una cuchara retíralas y deja cocinar unos 50 minutos

. Cuela y reserva.


Conservación

 ... se puede conservar el fumet en la nevera por espacio de 2- 3 días máximo u optar por congelarlo, utilizando una cubitera y así se conserva en porciones y es mas fácil de utilizar, cuando se necesite

Fuente: Arroces de Levante

Casi mousse de chocolate blanco y fresas

Y digo casi, por que para mi no llega a ser mousse, aunque quienes lo han probado dicen que si es mousse, mousse, para gustos los sabores... ¿o eran los colores?

Son ideales como postre para la noche de San Valentín, así que si el postre no lo tenías claro, quédate con estos vasitos, que gustaran.

Quiero agradeceros, todas las que ayer me leísteis y me disteis vuestro consejo, opinión o me tendisteis la mano al estar en mi misma situación... Algo mas se he aclarado, ahora sé que para Facebook, no soy una persona jeje, -que gracia me hizo-, ¡soy una pagina!, por lo tanto el me gusta no  contabiliza, pero puedo seguiros agregando vuestro Facebook a los favoritos de mi pagina.

Espero que aunque el me gusta no contabilice, si  salga que os sigo... Bueno, ¨yo no¨, si no, mi blog jeje...

Ahora ando viendo porque no tengo la palabra Inicio por ningún lado en el Facebook... Poco a poco, al menos después de mucho tiempo he aprendido algo nuevo.

Estos vasitos de mousse son para todas vosotras, ayer tuvisteis una paciencia conmigo enorme, y en especial a mi amiga Patricia que estuvimos dándole al pantallazo jeje, y a Caldebarcos, por todo el tiempo que perdió conmigo ayer.

GRACIAS!

Ingredientes

500 gr de nata -35%mg-
40gr azúcar - no le he puesto-
250gr chocolate blanco
La piel de 1 limón - yo medio-
50gr agua templada
1 sobre gelatina en polvo - 10gr- , - yo he puesto 2 sobres-
500gr de fresas, limpias y sin rabitos
Zumo de 1/2 limón

Thermomix

. Monta la nata sin mariposa, para ello añade los 500gr de nata debe de estar muy fría, 40 segundos, velocidad 5. - el tiempo es orientativo, aunque yo he seguido el tiempo y me ha salido bien, pero porque he usado la misma nata que se recomienda, la de hacendado-, retira del vaso la nata y resérvala en un bol dentro de la nevera.

. Lava y seca el vaso, añade el azúcar, el chocolate, piel del limón y programa, 10 segundos, velocidad 9

. Programa 4 minutos, 37º, velocidad 2

. Una vez termine el tiempo, pon los 50gr de agua templada en un bol y añade la gelatina, con la ayuda de unas varillas remueve hasta que este todo bien integrado, añade al vaso y programa 10 segundos, velocidad 5

. Con la ayuda de la espátula baja restos del vaso y de la tapa, incorpora las fresas a trozos y el zumo de limón y programa 40 segundos, velocidad 10

. Vierte poco a poco la mezcla del vaso a la nata montada, con movimientos envolventes, vierte en moldes y decora al gusto, llévalo a la nevera por espacio de unas 2h

Tradicional

. Con la ayuda de unas varillas monta la nata, tiene que estar muy fría, una vez que te quede muy firme, resérvala en un bol dentro de la nevera.

. Ralla la piel del medio limón y reserva

. En un cazo añade agua y cuando empiece a hervir, pon encima del cazo un bol para hacer al baño maría, dentro de el bol añade el chocolate y el azúcar, deja que se derrita moviendo de vez en cuando, una vez derretido, retira el bol de encima del cazo e incorpora la ralladura del limón

. En otro bol añade 50gr de agua templada y añade el polvo de gelatina, remueve muy bien con la ayuda de las varillas hasta ver que este todo bien integrado, añade al bol del chocolate y con la ayuda de las varillas intégralo todo muy bien.

. En el vaso de la batidora añade las fresa y hazlas zumo, con un colador, cuela el zumo de fresas, para retirar las pepitas, una vez listo, añade el zumo del limón.

. Incorpora el licuado de fresas y limón a la mezcla del chocolate y une todo muy bien, deja templar

. Después de un ratito ya estará templado, incorpora poquito a poco a la nata con movimientos envolventes, vierte en moldes y decora al gusto, llévalo a la nevera por espacio de 2h.

Fuente: Canecositas

¿Me ayudáis con Facebook?

Hola chic@s, os pido ayuda, porque llevo detrás de esto muchoooo tiempo y soy una burrita porque no me aclaro ni a la de tres, veréis que tengo la casilla del Facebook en el blog, pero para poco me sirve porque no se utilizarla.

Os explico un poquito a ver si un alma caritativa me ayuda! por favor!

Yo entro en uno de vuestros blogs, y esta el recuadro de Facebook y por ejemplo pone 200 personas les gusta.... yo pincho en me gusta, y me sale una pantallita a mi facebook, pero no me sale nada mas, y en vuestro blog no cuenta como una seguidora mas... por lo tanto hago algo mal.

Otra cosa, si yo sigo a x blogs, donde puedo ver en Facebook sus actualizaciones....

Sobre todo es esto, como puedo dar al me gusta de vuestros Facebook y que contabilice como que soy una seguidora vuestra.

Y además como ver las actualizaciones en mi Facebook, de vuestros blogs o cosas que escribáis en el.

En fin... Os doy las gracias por perder un poquito de vuestro tiempo.

Un besito

Magdalenas de chocolate y naranja

Unas magdalenas ideales para el desayuno saben a chocolate y en su interior esconden un trocito de chocolate blanco, una combinación muy rica.

Que tengas un bonito fin de semana.


Ingredientes

 1/2 naranja de zumo con piel
4 huevos
150gr de azúcar moreno
200gr aceite girasol
160gr harina repostería
60gr chocolate valor en polvo
1 sobre de levadura quimica -royal-
1 pizca de sal
2 pastillas de chocolate blanco de 75gr cada una
Azúcar para espolvorear, o corazones, bolitas...



Thermomix

 .Incorpora en el vaso la media naranja bien lavada con su piel, huevos, azúcar, 3 minutos, 37º, velocidad 5

 .Quita la temperatura una vez finalice el paso anterior y programa 3 minutos, velocidad 5

 . Añade el aceite y programa 15 segundos velocidad 5

 . Incorpora la harina, cacao, levadura y una pizca de sal, 8 segundos, velocidad 6

 . Incorpora la masa en una manga pastelera y deja reposar en la nevera 30 minutos

 . Precalienta el horno a 250º

. Ahora prepara el molde de magdalenas y pon dentro de el las capsulas de papel, una vez pasado los 30 minutos de refrigeración, pon una cuchara en el molde de masa dos cuadraditos de chocolate blanco y cubre con otra cucharada de masa

 . Espolvorea azúcar por encima o azucarillos en forma de corazón, de círculos, de letras... al gusto

 . Baja la temperatura a 210º y hornea durante 15 minutos

Tradicional


. Ralla la mitad de piel de naranja naranja, reserva

. Haz zumo con la mitad de la naranja que les has rallado la piel, incorpora dentro la piel de naranja

. En un bol mezcla los ingredientes secos

. Coge otro bol y mezcla los ingredientes húmedos

.Añadimos los húmedos a los secos hasta que este todo bien integrado y sin grumos

. Incorpora la masa en una manga pastelera y deja reposar en la nevera 30 minutos

 . Precalienta el horno a 250º

 . Ahora prepara el molde de magdalenas y pon dentro de el las capsulas de papel, una vez pasado los 30 minutos de refrigeración, pon una cuchara en el molde de masa dos cuadraditos de chocolate blanco y cubre con otra cucharada de masa

 . Espolvorea azúcar por encima o azucarillos en forma de corazón, de círculos, de letras... al gusto

 . Baja la temperatura a 210º y hornea durante 10 minutos, en la receta original pone 15 minutos pero mi horno solo ha necesitado 10 minutos.

Fuente: Thermorecetas

Papilla de merluza con verduras

Ya hemos empezado con el pescado, y estoy más que contenta ¡le encanta!, la verdad nos ha salido una catadora de diez, le gusta todo y da gusto verla comer.

Esta papilla no lleva mucha variante en cuanto a verduras, pues al cambiar de sabor, no quería cambiar el tipo de verduras, para no variar tan bruscamente, ahora que la carne la aceptado muy bien y el pescado también, empezaremos a variar verduras, para que coma variado y sobretodo disfrute comiendo.

Ingredientes

3 zanahorias -tamaño mediano-
2 patatas medianas
1 tomate - pelado y sin pepitas-
Media cebolla
10 judías verdes
200gr merluza


Thermomix


. Pon la merluza en el varoma, reserva

. Abre el vaso e incorpora toda la verdurita bien lavada y a daditos, cubre con agua la verdura, un poquito por encima, no en exceso, para conseguir una papilla cremosa.

. Tapa el vaso y pon encima el varoma

. Programa 30 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara

. Una vez terminado el tiempo, coge la merluza y ponla en un platito, con las manos bien limpias, desmenuza toda la merluza para ver si tiene alguna espina, retira, una vez que la merluza este libre de ninguna espinita, métela dentro del vaso.

. Tritura 3 min al 5-10 progresivamente, queda muy suave.

Tradicional

. En un cazo cuece agua cuando empiece a hervir incorpora el pescado unos 7 minutos, una vez que veas que esta echo, retíralo.

. Mientras tanto Corta la verdurita a daditos y sin pieles bien lavada, cubre todo con agua y deja cocer a fuego lento hasta ver que está todo bien cocido.

. Coge la merluza y ponla en un platito, con las manos bien limpias, desmenuza toda la merluza para ver si tiene alguna espina, retira, una vez que la merluza este libre de ninguna espinita, resérvala.

. Una vez echo el pescado y libre de ninguna espinita y la verdura bien cocinada, incorpora el pescado al cazo de las verduras y tritura todo con ayuda de la batidora, hasta conseguir una papilla sin ningún grumito.

. Así ya tendrías tu papilla lista, pero si quieres conseguir una textura más suave pásala por un chino.


Anotaciones
No añadas sal, aunque si un chorrito de aceite de oliva extra virgen, cuando tengas hecho el puré y emplatado, pon un poquito de aceite de oliva, y remueve hasta mezclar todo