Dalkis de chocolate

Hace ya mucho tiempo tenia esta receta en pendientes, me gusto tanto que la guarde, pero como os pasara a la mayoría, tengo muchas recetas guardadas, algunas las hago y no las publico, porque la fotografía no termina de gustarme, otras porque el resultado final no ha sido de mi agrado y otras como esta las publico porque nos encantan y han pasado por el catador y me ha dado su ok jeje.

Yo no lo he probado, estoy a dieta como muchos de vosotros sabéis, pero solo el olorcito que desprende cuando la estaba cocinando ya he tenido suficiente para saber que iban a estar para chuparse los dedos, para confirmarlo solo me ha quedado ver la cara del catador, ¡sublime!, fue su única palabra...

Como han pasado el examen con nota, aquí los tienes, unos vasitos deliciosos, una capa de nata muy rica y una textura de rechupete.

La receta original lleva cola-cao, yo lo he cambiado por chocolate valor a la taza y el sabor nos ha encantado, la primera vez que los hice le puse cola- cao y estaban muy ricos, - entonces los probé- jeje, pero esta vez según el catador dice que están mucho mas ricos, así que si los hacéis y os apetece probarlos de esta forma, contarme que tal os ha parecido este pequeño cambio.

Ingredientes

6 cucharadas de chocolate valor a la taza -polvo-

3 huevos

2 cucharadas de harina

3 cucharadas de azúcar

1/2 litro de leche + 1 vaso de leche para el final

Thermomix

1. Incorpora todos los ingredientes dentro del vaso menos el vaso de leche, programa, 8 minutos, temperatura 90º, velocidad 4

2. 2 minutos antes que termine el programa, incorpora el vaso de leche que tenias preparado para el final, sube la velocidad hasta el 9 unos segundos, baja al 4 hasta que termine.

3. Incorpora los dalkis en vasitos, deja templar fuera de la nevera cuando estén templados casi fríos, llévalos a la nevera y deja que enfríen hasta el día siguiente.

4. Al día siguiente antes de servirlos, incorpora un poquito de nata montada y sirve.

Tradicional

1. Incorpora todos los ingredientes menos el vaso que reservaremos para el final, dentro de un cazo, llévalo al fuego y con ayuda de unas varillas no dejes de remover, una vez que empiece a hervir, incorpora el vaso de leche que tienes reservado y sigue removiendo con ayuda de unas varillas hasta conseguir que espese.

2. Sirve en vasitos, deja enfriar fuera de la nevera, cuando estén templados casi fríos, llévalos a la nevera y deja que enfríen hasta el día siguiente.

3. Al día siguiente antes de servirlos, incorpora un poquito de nata montada y sirve.

Fuente: Honorina, del foro mundorecetas.