Batido de frambuesas

Estoy algo desconectada, he empezado varios cursos y estoy inmersa en todos ellos, en especial uno me tiene verdaderamente entusiasmada, The School impartido por Luisa Morón  seguro que muchos de los que me leéis la conocéis de sobra pero no esta de mas para los que me visitéis y no sepáis de quien os hablo tiene un precioso blog que se llama Cocinando con mi Carmela y además es la responsable de  The School.


Todos los que tenemos un blog de cocina mas tarde o mas temprano nos empezamos a interesar por la fotografía, yo llevo mucho tiempo queriendo mejorar este aspecto, pero no encontraba alguien con quien hacerlo, que me gustara, que me transmitiera algo.

Este verano navegando por la red, encontré The School y empecé a ver las preciosas fotos que Luisa muestra en su escuela, me quede encandilada, ¡que fotos tan hermosas!, tienen algo mágico, una luz preciosa y sin dudarlo ni un solo instante sabia que me quería formar con ella.

Empecé el curso el lunes, la única relación que tenia con mi cámara hasta entonces era disparar en automático, ahora sé que existe el modo manual y se han abierto ante mi, mil posibilidades.

Las fotografías que os muestro hoy son mis dos primeras fotos en manual, no seas muy ¨exigentes¨ que aun me queda mucho por aprender.

Espero que os guste este delicioso batido

Ingredientes

• 550gr de leche
• 200gr de frambuesa
• 50gr de plátano
• 1 yogur cremoso
• 2 cucharadas de copos de cereales
• 5 cucharadas de azúcar

Thermomix

1. Incorpora todos los ingredientes dentro del vaso, programa 2 minutos, velocidad progresiva 5-10. Listo para tomar.

Tradicional

1. Incorpora todo dentro del vaso de la batidora y tritura hasta que este todo bien mezclado. Listo para tomar.


Notas 

• La leche, el yogur, frambuesas y plátano tienen que estar muy fresquitos, puedes añadirle si lo haces en thermomix un par de cubitos.

Batido de frutos rojos y platano

Menudo calor estamos teniendo, no es muy normal para principios de Mayo ¿verdad? mas bien para últimos de este mes o a principios de Junio, para combatirlo que mejor que ir preparando recetas fresquitas, ahora ya empiezan apetecer las ensaladas, la fruta, aunque yo no renuncio de vez en cuando a encender el horno, al menos de momento, no puedo despedir tan pronto a mis bizcochos y magdalenas jeje.

Hoy vengo con un rico y refrescante batido ¡que delicia!, me gusta mucho como ha quedado la presentación, es sumamente tentador, fresas, con moras y cereales mmm, ¿quien se resiste?.

Ahora que tenemos encima unos días muy calurosos, es un acierto este tipo de meriendas, además de refrescarnos, nos aportan muchas vitaminas y los cereales son magníficos para nuestra alimentación, lo veo ideal para los pequeñines de la casa, aunque para los mayores también es un acierto ¿verdad?

Este batido es para celebrar un cumple blog muy especial, es el de nuestra brujita, brujita en la cocina, esta de 3 aniversario, nos pide hacer un brebaje muy especial para su celebración, así que he sacado la brujita que hay dentro de mi y he preparado este delicioso batido de frutas rojas, ¡espero que te guste guapetona!

Tienes de tiempo para participar hasta el 20 de mayo, ¡así que anímate!, pincha aquí.

Ingredientes

250gr de fresas
2 platanos
4 yogures naturales semi congelados
Bolitas de chocolate -cereales-
Copos de maíz -cereales-
Frambuesas
Fresas a trocitos


Elaboración

1. Lava las fresas y las frambuesas

2. Trocea las fresas y los platanos y tritura junto los yogures con la ayuda de la batidora tiene que quedar una crema sin ningún grumo y de textura cremosa.

3. Intercala una capa de batido, con una de cereales, otra de batido, otra de frambuesas, otra de batido, otra de cereales, otra de batido, otra de fresas y por ultimo un poco mas de batido.

Fuente: Fiestas y cumples

Turrones crujientes chocolate con leche y chocolate al 90%

Sigo haciendo acopio de recetas para navidad, los turrones este año en casa son caseros, son tan fáciles de hacer y están tan buenos, que prefiero hacerlos yo, utilizo pocos ingredientes, es una receta fácil y rápida y además me ahorro un dinerillo, y lo mejor están ricos a mas no poder.

La receta es la misma que el turrón de chocolate crujiente que publique hace poco, aunque esta vez cambian los sabores, un turrón es de chocolate con leche y el otro con chocolate negro puro al 90%, los dos turrones muy ricos, el chocolate al 90% es un poco amargo, pero sé que va a gustar!

Bien os dejo las recetas

Turrón de chocolate con leche                          . Turrón Negro al 90%

. 500gr chocolate con leche.                             . 500gr chocolate al 90%

. 100gr manteca cerdo                                       . 100gr manteca cerdo

. 100gr krispies                                                  . 100gr krispies


Elaboración con Thermomix:


. Añade el chocolate a trocitos y triturarlo, 30 segundos, velocidad 4


. Añade la manteca y mezcla, 4 minutos, 90º, velocidad 2


. Prepara los moldes que vayas a utilizar, yo en este caso he utilizado una fiambrera alargada, pero los siguientes que he preparado los he hecho con los cartones de la leche, bien lavaditos, pon una capa de chocolate finita en la base del molde.


. Ahora incorpora todo el chocolate sobrante en un bol y mézclalo con los krispies, añádelo al molde la mitad de la mezcla y al otro molde la otra mitad, cúbrelos con papel film y pon algo de peso encima, yo he puesto un cartón de leche encima de cada molde.


. Deja enfriar, dos o tres días, aunque yo solo lo he tenido una noche dentro de la nevera y listo.

Elaboración Tradicional

. Pon un cacito con agua al fuego, encima de este pon otro y añade la manteca de cerdo, hasta que se disuelva

. Añade el chocolate en trocitos y ves removiendo, hasta conseguir una crema de chocolate

. En el molde que hayas elegido incorpora un poquito de chocolate de base, una capa muy finita que cubra el molde

. Ahora incorpora los krispies al chocolate, remueve y mezcla todo bien, ponlo todo en el molde.

. Pon un poco de peso encima, -yo un cartón de leche- y llévalo a la nevera, -yo toda una noche-

A disfrutar...

Turrón de chocolate crujiente

Ya se acercan las navidades, época de comilonas, encuentros con gente que el resto del año por circunstancias no es posible reunirse, la mayoría de los días me toca ser la anfitriona, - espero estar a la altura-, por eso he estado reuniendo recetas de aquí y de allí, he ido seleccionando nuestras favoritas, para cuando lleguen las celebraciones estar segura que nos van a gustar a todos.


Yo soy de postres, normalmente siempre que vamos de invitados a cualquier casa ya sea de amigos o familiares, me hago cargo del postre, confieso que es lo que más me gusta, así que va a ser todo un reto, preparar aperitivos, primeros, segundos, y que todo este calentito, en su punto...


Novatilla, así me siento, quien me mandara a mi meterme en estos fregaos... En fin todo sea por reunirnos y estar todos juntos.


Me imagino que si no es la primera vez que haces de anfitriona en tu casa, alguna vez lo fue y también estarías nerviosa/o ¿no?, al menos dime que todo salió genial!

Ingredientes:


500gr chocolate puro postres
100gr manteca de cerdo
100gr de krispies


Thermomix:


. Añade el chocolate a trocitos y triturarlo, 30 segundos, velocidad 4


. Añade la manteca y mezcla, 4 minutos, 90º, velocidad 2


. Prepara los moldes que vayas a utilizar, yo en este caso he utilizado una fiambrera alargada, pero los siguientes que he preparado los he hecho con los cartones de la leche, bien lavaditos, pon una capa de chocolate finita en la base del molde.


. Ahora incorpora todo el chocolate sobrante en un bol y mézclalo con los krispies, añádelo al molde la mitad de la mezcla y al otro molde la otra mitad, cúbrelos con papel film y pon algo de peso encima, yo he puesto un cartón de leche encima de cada molde.


.  Deja enfriar, dos o tres días, aunque yo solo lo he tenido una noche dentro de la nevera y listo.


... Esta muy rico, no pude sacar los cortes del turrón bien hechos porque desaparecieron, cuando me quise dar cuenta quedaban unos cuantos trocitos, como los que ves en la foto, ¿sería porque estaban ricos?

Fuente: Velocidad cuchara