Batido de frutos rojos y platano

Menudo calor estamos teniendo, no es muy normal para principios de Mayo ¿verdad? mas bien para últimos de este mes o a principios de Junio, para combatirlo que mejor que ir preparando recetas fresquitas, ahora ya empiezan apetecer las ensaladas, la fruta, aunque yo no renuncio de vez en cuando a encender el horno, al menos de momento, no puedo despedir tan pronto a mis bizcochos y magdalenas jeje.

Hoy vengo con un rico y refrescante batido ¡que delicia!, me gusta mucho como ha quedado la presentación, es sumamente tentador, fresas, con moras y cereales mmm, ¿quien se resiste?.

Ahora que tenemos encima unos días muy calurosos, es un acierto este tipo de meriendas, además de refrescarnos, nos aportan muchas vitaminas y los cereales son magníficos para nuestra alimentación, lo veo ideal para los pequeñines de la casa, aunque para los mayores también es un acierto ¿verdad?

Este batido es para celebrar un cumple blog muy especial, es el de nuestra brujita, brujita en la cocina, esta de 3 aniversario, nos pide hacer un brebaje muy especial para su celebración, así que he sacado la brujita que hay dentro de mi y he preparado este delicioso batido de frutas rojas, ¡espero que te guste guapetona!

Tienes de tiempo para participar hasta el 20 de mayo, ¡así que anímate!, pincha aquí.

Ingredientes

250gr de fresas
2 platanos
4 yogures naturales semi congelados
Bolitas de chocolate -cereales-
Copos de maíz -cereales-
Frambuesas
Fresas a trocitos


Elaboración

1. Lava las fresas y las frambuesas

2. Trocea las fresas y los platanos y tritura junto los yogures con la ayuda de la batidora tiene que quedar una crema sin ningún grumo y de textura cremosa.

3. Intercala una capa de batido, con una de cereales, otra de batido, otra de frambuesas, otra de batido, otra de cereales, otra de batido, otra de fresas y por ultimo un poco mas de batido.

Fuente: Fiestas y cumples

Horchata granizada

Si hay algo que me guste de mi nuevo ¨cacharrito¨ son los granizados que se pueden hacer con ella, en pocos minutos, estas degustando una horchata granizada o cualquier granizado de frutas de la manera más sana y natural, una autentica delicia!


Esta vez no puedo poner la manera tradicional, ya que no lo he probado sin la thermomix.

Te dejo con la receta y además un concurso que está en marcha se trata del blog Recetas con maleta y peineta, junto con el Consejo regulador d.o chufa de Valencia.

Se puede hacer cualquier receta usando chufas, vale tanto recetas saladas como dulces, yo he presentado la horchata con fartons que hice el año pasado una autentica delicia!

Ingredientes:

250gr de chufas - sin remojo-
250gr de azúcar - yo, 100gr de azúcar-
500gr de agua
800gr cubitos de hielo

Vamos a ello:

Pon en el vaso las chufas, tienen que estar muy limpias, para ello las enjuagas bajo el grifo unas cuantas veces hasta que veas que el agua sale clara

30 segundos velocidad 5-10 progresiva.

Agrega el agua 1 min, velocidad 5-10 progresiva

Pasa la mezcla a un saquito o gasa y exprime todo su jugo, hasta terminar con la mezcla

Enjuaga el vaso, añade la mezcla, el azúcar y el hielo 1 min, velocidad 5-10 progresiva

Buen provecho!

Mi opinión: Es una horchata bien rica por lo fresquita que esta, pero pierde un poco el autentico sabor de horchata al no tener las chufas en remojo, aun y así te la recomiendo totalmente, porque está bien rica.

El azúcar que indica la receta para mi es excesivo, y mira que soy golosa pero con 100gr esta dulce y muy rica y no añado mas azúcar del necesario.

Fuente: Vorwerk

Horchata con fartones.

¿Apetece? Fresquita, fresquita y los fartones mmm de lujo! Estamos teniendo un calor insoportable, yo personalmente prefiero el invierno, aunque la primavera es lo mejor, solecito por el día y fresquito por la noche, una gozada!

Pero no nos vamos a quejar que el verano trae consigo muchas cosas buenas, como la horchata, anda que no se está bien, en una terracita, disfrutando de una rica horchata bien fría mientras escuchas de fondo las olas del mar… pero ¿y porque no prepárala en casa? No tiene mucho trabajo ni la horchata ni los fartones, si te pones en un ratito, estas saboreando unos ricos fartons y la horchata como tendremos las chufas hidratándose toda la noche, solo toca darles un buen meneo, para que nos den todo su jugo y el resto ya es… Disfrutar! ¿Hace o no hace? Pues venga vamos allá!

Quiero dedicarle esta receta a Lydia de Just a Little bite, por ser tan amable y tan simpática! Muchas gracias Lydia, ¿a que han quedado majas? , - me ha enseñado como hacer grandotas las fotos, que una es una borrica en estas cosas de la informática y no me aclaraba jeje-

La receta es de Canelona tanto la de fartons aquí, como la de la horchata aquí.

Para la horchata:

250gr de chufas

200gr de azúcar – para mi gusto mejor 150gr-

1 ½ de agua –bien fresquita-

Vamos a ello:

. En el vaso que trae como complemento la batidora, que es como una vaso de boca ancha con una cuchilla central –que bien me explico jaja- vas incorporando puñadito a puñadito las chufas y las pulverizas hasta dejarlas bien picaditas, cuando las tengas picaditas, las vas pasando a una jarra, mientas sigues pulverizando hasta terminar con los 250gr.

. Ahora con la mitad del agua cubres las chufas y con la batidora, bates te quedara como una papilla, es ahora cuando vas añadiendo poco a poco el resto del agua y vuelves a batir.

. Ahora cola todo el concentrado en un colador y retuerces la malla del mismo hasta sacar todo el jugo a las chufas.

. Pasa la horchata a una botella y la dejas hasta que esté bien fresquita.

Es una bebida que hay que consumirla el mismo día, o como máximo dos.

Las chufas las lavas al menos 3 veces, una vez que las tengas, las cubres con agua y las dejas toda la noche en remojo para que se hidraten y se pongan hermosotas :-) , una vez que estén, las enjuagas muy bien y ya puedes empezar tu rica horchata.

Para los fartons:

500gr de harina de fuerza

100gr de agua

125gr de mantequilla

150gr de azúcar

3 huevos medianos

50gr de levadura fresca

3gr de sal

Vamos a ello:

. En un bol, añade agua, azúcar, la mantequilla derretida y los huevos, mezcla bien y reserva.

. En otro bol añade la harina con la sal, mezcla bien e incorpora la levadura frotando con las manos con un poquito de harina.

. Amasa hasta que quede una masa elástica y uniforme, es una masa agradecida porque no hay que trabajarla mucho, cosa que se agradece en verano ;-)

. Deja levar 1 h

. Cuando este coge porciones de 25gr y haz barritas de unos 25 cm deja en la bandeja con papel de hornear hasta que tripliquen su volumen

. Precalentar el horno a 200º y hornear 9 min, -yo 5 min-

. Con 100gr de azúcar glas y 20g de agua forma una glasa, pinta la superficie de cada farton.

Y a disfrutar!