Natillas de vainilla

¿Os gusta la nueva imagen de Cocinando en un rincón del mundo?, los que me seguís por Facebook, sabéis quien ha sido la diseñadora de la pagina, nada mas y nada menos que Mai, del blog hierbas y especias, estoy segura que todos la conocéis y si no es así, yo os invito hacerle una visita.

Tiene un blog encantador con esencia, como es ella, es una maravillosa persona y no solo lo digo por hacer la pelota eh, que a mi eso no me va, nada de nada, lo digo con el corazón, la conozco hace ya muchosss años, si, si, ¡años!, y no en persona, no he tenido esa suerte, si no, a través de estas magnificas ventanas que son nuestros blogs.

Ella es la culpable de alguna manera que Cocinando en un rincón del mundo exista, recuerdo cuando buscando recetas, di con su blog, me engancho de una manera increíble, no solo me gustaban sus recetas, que también, sus historias, me emocionaban, me hacían reír, ¡me encantaban y me encantan!.

Ahora tiene entre manos un proyecto, al cual me encantaría que todos nos pudiéramos unir y entre todos ayudar un poquito a los demás, solo un poquito... 

¿Que tenemos que hacer?

¡Muy sencillo!, donar una receta, tiene que llevar plátano, bananas, piña, con todas las recetas que se reciban, Mai hará un libro en PDF y lo donara a la pagina Frutas justas.

Podéis participar tanto si tenéis blog como si no, si tenéis blog, publicáis vuestra receta y le mandáis el enlace a Mai.

Si no tenéis blog podéis enviar vuestra receta a este correo maitemsalonso@gmail.com.

Además como no corre ninguna prisa, tenéis de tiempo para mandar vuestras recetas hasta finales de septiembre. 

Si queréis saber más, de que trata el proyecto, podéis pinchar en este enlace y os deriva a su entrada, ella lo explica divinamente.

¡Animaros!, entre todos podemos y seguro que hacemos un libro bien bonito y llenísimo de buenas propuestas y además podremos aportar nuestro granito de arena, ¿A que os vas animar?, ¡Claro que si!.

Y ahora vamos con la receta de hoy... Unas deliciosas natillas de vainilla


Ingredientes

• 130gr de azúcar
• 600gr de leche
• 4 huevos medianos 
• Medio sobre de preparado para natillas
• Laminas de chocolate para decorar 

Thermomix

1. Incorpora todos los ingredientes en el vaso y programa, 8 minutos, 90º, velocidad 4.

2. Sirve las natillas en sus moldes y deja enfriar, una vez frías, llévalas a la nevera de un día a otro.

3. Antes de servir las natillas decora con unas láminas de chocolate.

Fuente: Libro Imprescindible de Thermomix

Tarta natillas

Una tarta suave delicada e irresistible ¿te animas a probarla?

Ingredientes

1/2 l de nata
2 cucharadas azúcar vainillado
Medio vaso de leche
5 hojas de gelatina más 1 para la cobertura
3 natillas

Base

20 galletas
50gr mantequilla fría

Thermomix

Base

. Tritura las galletas con 4 golpes de turbo

. Añade los 50gr de mantequilla fría, 20 segundos, velocidad 6

. Forra un molde redondo con la mezcla de galletas y mantequilla

Tarta

. Incorpora la mariposa al vaso, introduce la nata y el azúcar, móntala hasta que este bien firme a velocidad 31/2, reserva dentro de la nevera

. Pon a remojo las gelatinas

. Bate dos de las natillas a velocidad 2 1/2 unos segundos

. Calienta la leche en el microondas, incorpora la gelatina bien escurrida y disuelve la gelatina, incorpora a las natillas batidas, deja enfriar

. Une a la nata montada poco a poco y con movimientos envolventes

. Incorpora la mezcla en la base de galletas y lleva a la nevera hasta que este bien cuajada unas 6 horas

. Una vez transcurrido el tiempo, pon la hoja de gelatina que queda a remojo y disuelve en un poquito de leche calentita, mezcla con la natilla que queda e incorpora esta mezcla encima de la tarta

. Deja enfriar de un día para otro

Tradicional

Base

.Tritura las galletas hasta hacerlas polvo y mezcla con la mantequilla, debe estar a temperatura ambiente

. Forra un molde redondo con la mezcla de galletas y mantequilla

Tarta

. Con la ayuda de unas varillas monta la nata junto el azucar hasta que quede muy firme, reserva en la nevera

. Pon la gelatina a remojo

. Bate dos de las tres natillas

. Calienta la leche en el microondas, incorpora la gelatina bien escurrida y disuelve la gelatina, incorpora a las natillas batidas, deja enfriar

. Une a la nata montada poco a poco y con movimientos envolventes

. Incorpora la mezcla en la base de galletas y lleva a la nevera hasta que este bien cuajada unas 6 horas

. Una vez transcurrido el tiempo, pon la hoja de gelatina que queda a remojo y disuelve en un poquito de leche calentita, mezcla con la natilla que queda e incorpora esta mezcla encima de la tarta

. Deja enfriar de un día para otro

Fuente: Cocina-Arte

Natillas de naranja

Últimamente estoy haciendo diferentes natillas, ¡están tan buenas!, no merece la pena comprarlas, como el sabor de las de casa...  ¡no hay quien lo supere!.

 Me he decidido hacer unas natillas de naranja, deliciosas, esta fruta esta de temporada y ahora es un placer degustarla en postres y platos salados, aporta muchas vitaminas y es muy saludable.

Con esta receta participo en el concurso del blog Bon Appètit, el plazo termina hoy mismo a las 23h de la noche, no he podido publicar antes para avisarte porque descubrí el concurso este fin de semana, muy justito.

Ingredientes

500ml de leche
Piel de una naranja - sin la parte blanca-
130gr azúcar
6 yemas de huevo
10gr maicena
Zumo de una naranja colada

Thermomix

. Pon la mariposa en el vaso e incorpora la leche, piel de naranja, azúcar, yemas y maicena, programa 8 minutos, 90º, velocidad 2

. Retira la piel, añade el zumo y programa 1 minuto, velocidad 4

. Sirve en vasitos y deja que temple a temperatura ambiente una vez que esten frias, introdúcelas en la nevera y deja que reposen hasta que estén bien frías.

. Decora con bolitas de colores, canela, chocolate, galletas...

Tradicional

. Separa un poquito de leche en un vaso y caliéntalo en el microondas unos segundos  y deshaz en el la maicena, una vez bien diluida, reserva

. En un cazo a fuego medio-bajo incorpora el resto de la leche, maicena diluida,  la piel de naranja, el azúcar y las yemas y el zumo, deja cocer hasta que empiece a hervir removiendo de vez en cuando, una vez que salgan las burbujitas, déjalo cocer un poquito mas, retira del fuego y quita la piel de naranja.

. Sirve en vasitos y deja que temple a temperatura ambiente una vez que estén frías, introdúcelas en la nevera y deja que reposen hasta que estén bien frías.

. Decora con bolitas de colores, canela, chocolate, galletas...


Fuente: Thermorecetas

Natillas de chocolate

Normalmente me gusta hacer alguna tarta o postre especial para el fin de semana, esta vez unas natillas de chocolate han echo babear al catador, jeje, dice que están mejor que las compradas, ¡vamos infinitamente!.

Si a esto le sumamos que además es un postre muy rápido de hacer, resultón y sabroso, ya no tenemos escusa para no prepararlo.

Ingredientes

700 ml leche entera

100gr chocolate fondant

50gr azúcar

60gr harina

Para decorar

. Bolitas de diferentes chocolates

. Almendra crocante

. Almendra fileteada...


Tradicional

. En un cazo, lleva a ebullición la leche, incorpora el chocolate a daditos y ves removiendo con unas varillas, incorpora el azúcar, una vez todo bien mezclado, incorpora la harina tamizada de poquito a poquito sigue removiendo sin parar hasta que quede toda la mezcla bien integrada, una vez conseguido que no quede ni un grumo, incorpora las natillas en sus recipientes, déjalos templar y llévalos a la nevera de un día a otro.


Thermomix

. En el vaso, incorpora el chocolate a daditos y pulveriza con el botón turbo, vaso cerrado un par de veces, hasta que quede todo muy bien pulverizado

. Ahora Incorpora, la leche, el azúcar, y la harina, 9 minutos, temperatura 100º, velocidad 3

. Incorpora las natillas en sus recipientes, déjalos templar y llévalos a la nevera de un día a otro.