ROSQUILLETES

Para merendar, almorzar, desayunar... cuando te apetezca, pero te advierto enganchan!

Gracias, por leerme, por probar mis recetas, por mandarme emails, por haberme recibido con los brazos abiertos!

No sabes con que ilusión abro el blog, esperando tu comentario, tu visita, estoy muy ilusionada con este nuevo proyecto!

Gracias por compartir conmigo tus recetas y hacerme participe de ellas...

No sabes el miedo que tenia de abrir mi ventana, para que te asomaras y pasaras... no sabia si podía llegar a cumplir alguna de tus expectativas y ahora me veo aquí, junto a ti, compartiendo lo que mas nos gusta! estoy feliz!

Una vez mas GRACIAS!

A ti, por estar ahí, por ser como eres.

Ingredientes:

400gr harina floja

40gr levadura fresca

50gr aceite oliva

50gr agua

100gr leche

Sal

Vamos a ello:

. ¿tienes el bol? si... pues venga manos a la obra!

. En el pon la harina y en su centro desmenuza la levadura.

. Incorpora los ingredientes líquidos.

. Amasa y amasa, un poquito mas, venga que ya te falta nada! ahora si, ¿conseguiste una masa elástica? pues ya la tienes.

. deja levar una hora o hasta que doble su volumen.

. Llegó el momento divertido ¿ recuerdas cuando jugabas con plastilina de peque? jeje pues lo mismo, forma palitos no muy gruesos.

. Ves poniéndolos en la bandeja, ya la tendrás preparada con el papel de horno.

. Ahora a cocerlos, 140º y unos 15min... pero tu ves mirando cuando los veas dorados es que ya están ...

. ah! que no se me olvide el horno debe estar la parte de arriba y la de abajo y otra cosa yo los puse en la segunda altura...

Buen provecho!

Fuente: Internet, no recuerdo de donde saque la receta, pero si es tuya, dímelo, porque mereces ser nombrada! menuda receta mas buena...

canelones caseros

Feliz domingo! ¿que tal te encuentras hoy?, yo bien, apunto de marcharnos a comer fuera, nos vamos de picnic... a tumbarnos después de comer cara el solecito y recargarnos las pilas...

Este sábado, lo he tenido muy movido en la cocina y la verdad que no me fue del todo bien porque estuve experimentando con una receta que pensaba que iva a ser un éxito y fue un completo desastre, no de sabor, pero si de presentación...

Pero empezaba a tener hambre a eso de las 12.30 y no quería pasarme, pretendía hacerme un plato de pasta, con poca compañía, nada mas que alguna especie que me alegrara el plato, cuando mi catador, quería algo sabroso y contundente, estaba hambriento... Así que como el no esta a dieta y además se merece los mejores platos del mundo, mundial... me decidí por estos canelones que ya les tenia muchas ganas!

Si, valeee los probé! pero no mucho, de verdad de la buena, que solo me comí 1! ya, ya que no debía... pero es que soy tan débil...

Ingredientes:

.Para las tortitas:

- 2 huevos -batidos-

- 130gr de harina

- 110gr de leche

. Para el relleno:

-2 pechugas de pollo -picadas-

- 2 tomates pequeños o 1 grande

- aceite de oliva

- sal

Bechamel:

- medio litro de leche

- 30 gr de aceite

- 30 gr de harina

- sal, pimienta.

- queso rallado

- pebrella

Vamos a ello

Relleno:

. Pica la pechuga o si la tienes picada con antelación, ya adelantaste un paso;)

. Pica los tomates.

. En la sartén, una cucharada de aceite de oliva y sofríe la pechuga a fuego medio-bajo, cuando la

tengas, incorpora el tomate y sigue con la cocción.

Bechamel:

. Mientras prepara la bechamel, calienta el aceite en la sartén, cuando este, échale la harina sin

parar de remover.

. En otro cazo tendrás preparada la leche calentándose a fuego medio.

. Cuando empieces a ver que la harina esta tomando un color ligeramente dorado, échale la leche

pero de poquito a poquito y sigue removiendo, y de nuevo leche y de nuevo vueltas y de nuevo leche... hasta terminar con ella..

. Una vez hayas terminado de unirla junto la harina veras como la bechamel ya ha tomado consistencia y te quedara muy suave y sin grumos, pero eso si, no dejes de remover, mientras la estés haciendo, sal y un poquito de pimienta.

. Si la ves lista, reserva.

.Ahora la pechuga la tendrás mas que lista, incorpora la mitad de la bechamel, debe quedar una mezcla cremosa y uniforme, reserva.

Vamos a las tortitas:

. Disuelve la leche junto la harina y agrega los huevos batidos previamente, un poquito de sal y su textura tendría que ser parecida a la de un caldo pero de los espesos.

. por comensal unos 3 canelones ya se queda uno satisfecho!

. en una sartén, unas gotitas de aceite de oliva y pon dos cucharada de este preparado y haz las tortitas , vuelta y vuelta y listas, déjalas en un plato y ves haciendo hasta terminar con la pasta.

. Ahora pon en tu mesa de trabajo y rellena con la cantidad de carne que creas mas conveniente, para que te hagas una idea yo he puesto una cucharada y media por canelón.

. Cuando lo tengas relleno, coloca en la fuente de horno, uno por uno y así sucesivamente, ya los tienes todos, pues ahora llego el paso de echar lo que te queda de bechamel por encima, espolvorea con queso rallado.

. Espolvorea con pebrella, muy poco, solo para darle el toque!

. Y al horno... unos 15min pero ya sabes... quizás tu horno necesite menos... echa un ojo!

Buen provecho!

Galletas con toque de fresas

¿y porque no, galletas de fresa? porque no he conseguido 100% el sabor... están riquísimas, pero a fresa no saben... tienen cierto toque pero queda en eso... muy suave! pero no por eso no tienes que probrarlas, yo te las recomiendo, porque están... D E L I C I O S A S...

Eso si mira que tengo que tener voluntad! para no comerme mas que un pedazo para probar... pero merece la pena ese instante mmm... El que si se pone las botas es mi catador... que suerte tiene... la caja de galletas esta temblando la pobre y eso que las hice ayer...

Buscando alguna receta que me sirviera para lo que pretendía, pasee por varios blogs... y en el de Elenna encontré unas galletas que por sus ingredientes me llamaron la atención, yo solo hice un cambio en vez de poner naranja opte por las fresas... y ya os cuento muy ricas... y es que Elenna como bien dice su blog, tiene mucho arte!

Ingredientes:

75gr de fresas -trituradas-

75gr de azúcar glass

75ml de aceite

30ml de leche

1 yema de huevo

1 cucharada de levadura

250gr de harina

Vamos a ello

. En un bol, pon las fresas trituradas, aceite, yema de huevo, leche, azúcar y levadura, remueve.

. Ir añadiendo poco a poco la harina tamizada, veras como se va formando una pasta, cuando este lo suficiente homogénea, haz una bola.

.Ahora déjala reposar una media horita, cubierta con papel film.

. Mientras que hacia la bola, menudo olorcito a fresa mmm... que lastima que luego no salieron con tanto gusto a ellas...

.Ahora extiende la bola en tu mesa de trabajo y corta las galletas como mas te gusten.

. Precalienta el horno y lo llevamos unos 10 min a 180º... aunque ves mirando que como bien sabes cada horno...

Espera! que te estoy preparando un batido... ¿ te gusta?

Ingredientes:

Un puñadito de fresas -yo unas 8-

una cucharada de azúcar

y leche -al gusto-

Vamos a ello

. Es muy sencillo, pon las fresas en la jarra de la batidora, la cucharada de azúcar, y ves agregando poco a poco la leche, hasta que este a tu gusto... y listo!

Espero que te haya gustado! ¿ a que estaba bien fresquito?

Brazo de nata y fresas

Me gustan las fresas, y la nata ya ni te cuento... y si encima estos dos ingredientes los envuelvo en un bonito envoltorio, con sabor a bizcocho ya es para volverse turuleta!

Me ha gustado este postre, mucho, mucho... y a mi catador oficial... los ojos le han echo chiribitas, anoche me dijo que ceno como un rey!;) y es que hemos descubierto unos panecillos que mas adelante quiero enseñarte, que nos hacen caer la baba! mmm... panecillos...

pero espera que antes te voy a contar cositas del postre, fuimos a dar un paseo por la mañana y pasamos por delante de una frutería... tenían en la entrada una caja de fresas que me llamo muchísimo la atención, la verdad que estaban un poco mas caras que en otros sitios pero también es verdad que eran incomparables así que mi catador me dijo que las cogiera... que se veían muy ricas... y yo no me opuse la verdad...

de momento ya he echo dos recetas con ellas una muy sencilla pero muy rica ;) también la subiré para que la veas ... y esta otra que te presento ahora, nunca la había echo pero he de decir que disfrute mucho me gusto eso de enrollar el bizcocho! quizás a ti te parezca una tontería que lo comprendo eh! jeje pero no se me gusto... y encima salio tan rico ese bizcocho... normalmente me dan un poco de problemas la verdad... no se que pasa que no les encuentro el punto... pero lo encontrare vaya si lo encontrare... o a lo mejor el punto me encuentra a mi... no se sea como sea, estate atento/a que te cuento la fuente de esta receta.

La descubrí en la cocina de Penny, seguro que la conoces, es magnifica hace unos platos mmm... y encima es muy simpática, atenta, cualquier duda que tienes te la resuelve con una sencillez que te anima a seguir con la receta, además tiene un blog que es una pasada! en unas palabras ESTA CHICA ME ENCANTA! si no conoces su blog cosa que me parece imposible, visítalo 100% recomendable!

Ingredientes:

Bizcocho

.3 huevos

.90gr de azúcar

.90gr de harina

.1/2 sobre de levadura.

Relleno:

.400ml nata montar

.azúcar

.Fresas

.Azúcar glass

Vamos a ello:

. Batidora en mano, bate los huevos junto el azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa.

. Pasa la mezcla a un bol, y añádele poquito a poco la harina y la levadura tamizadas, remueve con movimientos envolventes.

. La bandeja del horno envuélvela con papel vegetal y sobre el echa la mezcla anterior, reparte suavemente.

. Precalienta el horno a unos 180º cuando este un ratito, metes la bandeja y deja unos 8-10 min pero de vez en cuando échale un ojo... no vaya a ser que se pase con el solecito eh! jeje.

. Ten preparado un paño húmedo en la encimera para cuando lo saques, desmoldarlo sobre el y enrollalo.

. Por ultimo deja enfriar.

. La nata la puedes ir montando junto el azúcar, a tu gusto, si prefieres mas dulce, ponle mas y si no pues menos eso ya es a gusto de cada uno... yo he ido probando hasta que me ha gustado...

. Corta en trocitos unas cuantas fresas y mézclalas junto la nata, cuando el bizcocho este frío, desmola y rellana.

. y ahora a enrollar! como me gusta a mi eso ;)

Puedes espolvorear un poquito de azúcar glass si te apetece...

Buen provecho!

Bollitos con nueces - Contribución al HEMC#43

.Esta es mi primera contribución al
hemc, esta dedicado a los frutos
secos.

.Hace tiempo de casualidad en un blog vi el logo del evento y me intereso mucho me guarde la pagina para cuando me decidiera a tener el mío propio, y por fin llego el día!






.Estos bollitos son esponjosos, suaves, deliciosos... y hoy a salido una mañana que acompañan
muy pero que muy bien con una tacita de chocolate calentito, también puede ser café o te ...
pero si elijo yo, el chocolate ;)

. Esta lloviendo... y el cielo esta completamente cerrado... me gustan estos días, en los que te sientas en el sofá acurrucada con tu chico al lado y miras como caen las gotas de lluvia por la
ventana sin nada mas... solo pensando en las cosas buenas que tiene la vida... porque aunque hay veces que el camino parece que se estrecha siempre, siempre vuelve a ser amplio... para
caminar como cuando era niña ¿recuerdas, cuando eras pequeña/o? que tiempos aquellos! en los que parecía que nada carecía de importancia nada mas que jugar y pasarlo bien ;) ...

.Así, con esa inocencia hecho yo estos bollitos para que los disfrutes, con lo que mas te apetezca y
disfrutes de lo que te haga sonreír porque eso es lo mas importante ¡Nunca pierdas la sonrisa!
porque se te ve guapisíma/o!


Ingredientes:

250gr de leche
80gr de azúcar
50gr de mantequilla
30gr de levadura prensada
1 cucharadita de sal
500gr de harina de fuerza
50gr de nueces
1 huevo batido para pincelar los bollitos


Vamos a ello:


.Hazte con un bol ¿lo tienes? pues vamos...

. En el añade la harina y le haces un agujero en el medio, desmenuzas la levadura , que quede muy bien unida a la harina que casi no diferencies con el tacto lo que es la harina y la levadura.

.Ahora la mantequilla deshazla también con las manos , mezclandola con la harina.

.Incorpora todos los ingredientes leche, azúcar, sal, y las nueces a trocitos muy pequeños...

.Te cuento si pones los trozos de las nueces grandecitos, al comerlo notas mas lo que es el fruto seco, pero para mi gusto pierden esponjosidad así que te recomiendo que los añadas en trocitos pequeñines, el gusto es el mismo y ganas mucha mucha esponjosidad...

. Amasa, este es el paso mas importante, amasa bien, hasta que veas la masa uniforme sin grumos, suave ...

.Ahora déjalo que leve -yo los tuve casi 1h-

. Ahora coge porciones de unos 70gr cada una , en la bandeja de horno tén preparado el papel vegetal y allí deja las bolitas, con suficiente espacio entre ellas -doblan bastante su volumen-.

.De nuevo lo dejas levar -1 hora mas- Los levados hazlos dentro del horno, -con este apagado-.

.Una vez tengas el segundo levado pinta con huevo cada bollito y pon una nuez coronándolos, espolvorea azúcar, yo lo hice con algunos, otros no y el toque que le da el azúcar encima gana mucho.

.Hornea entre 10-15min a 180º -precalienta el horno- y función arriba y abajo









Buen provecho!










Fuente: Esta basada en los panecillos de leche de canelona

Pollo a la cerveza

Nunca había cocinado el pollo con cerveza, me gusta mucho cocinarlo con sidra y esta vez quise cambiar... así que lo hice como normalmente lo preparo pero añadiendo el toque de la cerveza, la verdad que esta delicioso! me gusto mucho y seguro que lo vuelvo a repetir... mi chico ya me ha dicho que para cuando... jeje y lo haré lo haré pero.. de aquí a un tiempo.

Me parece que alguna vez también te abra ocurrido a ti, cuando cocinas algo que gusta en tu casa te lo vuelven a pedir insistentemente además jeje ¿ a que si? y ahí viene la cosa que a mi no me gusta repetir, porque veo mucho mas interesante probar nuevos sabores y así voy aprendiendo...

Ingredientes:

2 contramuslos de pollo

4 dientes de ajo

1 cebolla

1 pastilla de caldo de pollo -mejor si tenéis caldo casero, pero si no pues te saca de un apuro-

media cervecita -la otra la vais degustando ;)-

aceite de oliva

pebrella

pimienta negra

sal

patatas para acompañar

Vamos alla:

.En esta ocasión he cocinado dos contra muslos de pollo, pero si sois mas puedes añadir el pollo entero o troceado como gustes.

.En una cazuela de barro -a poder ser- añade los contra muslos sal-pimienta, reserva.

.trocea la cebolla y añade a la cazuela de barro

.los cuatro dientes de ajo, les haces un corte por la mitad y añadelos.

.Con la pastilla de caldo condimenta los contra muslos.

. Si lo haces con caldo de pollo puedes ir alternando cuando bañes el pollo.- una de cerveza y una de caldo-

. Espolvorea el pollo con pebrella - es una especie que se encuentra en las montañas alicantinas- da un sabor tremendo a la carne a mi me encanto!-

.Cuando tengas montada la cazuela , la llevas al horno y horneas 180º hasta que veas que empieza a estar dorada o a tu gusto... a mi me encanta dorada, dorada y esta vez salio de mmm...

. mientras esta en la cocción vas rociando el pollo con cerveza , cuando pase un ratito veras como te pide mas ahora es el turno si has usado caldo de pollo de añadirlo, cuando pase otro ratito de nuevo cerveza así sucesivamente, solo es bañarlo por encima no eches de golpe la cerveza o el caldo pues queda mucho mas jugoso si vas bañándolo a medida que te lo pide

La patatas las puedes hacer fritas o al horno si decides esta última opción añádelas cuando el pollo lo veas casi hecho, porque si no las patatas en cuadraditos o a rodajas tienden a quedarse doraditas ...pero si tu gusto es ese, lo puedes incorporar desde un principio.

Buen provecho!

Arroz con champiñones y salteado de pimiento rojo

Hoy te traigo un arrocito de diario... no tiene nada en especial, pero si sale muy cremoso y es muy rápido en su preparación.

Lleva poquitos ingredientes y de los de andar por casa! Esta vez es para dos... si lo quieres para mas solo tienes que doblar cantidades...

Ingredientes:

180gr de carne picada de ternera

200gr de arroz

1 cebolla

80gr de pimiento rojo

4 champiñones

1 diente de ajo

1 limón

pimienta

azafrán

aceite de oliva

sal

Vamos a ello:

. La cebolla y el pimiento córtalos en dados pequeñitos,reserva.

. Pica el ajo,reserva

. Corta los champiñones como mas te gusten, los mios eran grandes y los echo en cuatro trocitos por cada lamina

. Ahora coge una sartén y añade como dos cucharadas de aceite de oliva en el sofríe el pimiento,la cebolla, el ajo, cuando todo esto empiece a estar pochado añade el champiñón con un poquito de sal.

. Ahora añade la carne picada, sal-pimenta, deja que se haga todo a fuego medio.

. Cuando veas que esta todo en su punto, incorpora el arroz y dale unas vueltas hasta que veas que se vuelve transparente.

. Entonces añade el azafrán, y si has puesto 200gr de arroz añade el doble de agua.

. Deja que reduzca el agua junto al arroz unos 15min aproximadamente.

. Una vez veas que el arroz esta, déjalo reposar unos 5min , espolvorea ligeramente con pimienta.

Con el limón adornamos el arroz aunque si lo exprimes encima de el mmm... mira que yo nunca le suelo poner limón a las comidas porque siempre he pensado que esconde el sabor del plato,pero en esta ocasión, casa perfectamente.

Buen martes! ya estamos mas cerquita del fin de semana ;) aquí el que no se consuela es porque no quiere... jeje

Mousse de fresa

¿Que tal va el fin de semana? en casa casi siempre preparamos un postre, ya que entre semana resulta mas difícil, vamos con menos tiempo y todo es deprisa y corriendo así que cuando llega lo disfrutamos pero a base de bien jeje ...








Paseándome por varios blogs que visito muy asiduamente me encontré con la tarta semi-frió de fresa, que en su día preparo Cane,yo no quise hacer una tarta, así que pensando opte por hacer cazuelitas individuales y no poner base así se aligera un poco el postre.

Están muy buenos, tienen un sabor mm... tienes que probarlo para sentir esa sensación jeje

sin más te dejo con la receta,espero que la disfrutes!


- Termino de darme cuenta, el enlace que te he puesto te deriva a unos vasitos de chocolate de Cane, y no se como hacerlo para que te derive directamente a la receta que he copiado de ella,así que cuando pinches en el enlace, en la parte superior veras varias etiquetas una de ellas pone tartas, si llevas tu ratón y lo pones encima, te saldrá una opción que pone Limón/fresa, pincha ahí y su tarta es Tarta semi frío de fresas, espero que me hayas entendido ;) aunque de seguro ya conoces su blog:)-

Ingredientes:

500gr de fresones
200gr de azúcar
6 hojas de gelatina
un limón -su zumo-
1 yogur natural o de fresa
500gr nata liquida para montar


Vamos a ello:


. Monta la nata y reserva la. - yo la tapo con papel film y la llevo a la nevera,para que este bien fría-

. Ahora añade las hojas de gelatina a remojo con el agua fresquita.

. En el vaso de la batidora añade : los fresones,zumo del limón,azúcar -tritura lo-

.Ahora en una cazuela, añade la mezcla anterior y llevarlo a fuego medio, cuando veas que empieza a estar calentito añade las hojas de gelatina previamente escurridas , ves removiendo.

. deja enfriar muy bien la mezcla anterior

. Cuando veas que ya esta fría , aparta un poco , te servirá para hacer la capa superior de los cazuelitas, no lo metas en la nevera para que no endurezca demasiado ;) -yo he seguido el consejo de Cane y le he añadido 1 hoja mas de gelatina, a esta mezcla que he reservado-

. he puesto este poquitín que me ha sobrado en una cazuela y cuando ha empezado a estar un poquito caliente le he añadido la hoja de gelatina que ya la tenia previamente hidratada.

. Ahora agrega a la mezcla de las fresas el yogur y la nata montada, envuelve con suavidad.

.Cuando este lista añade la mezcla a los cuencos y a la nevera 3 horitas, cuando pase este tiempo sácalos y añade la capa de fresa que tenias reservada por encima.

. De nuevo lo llevas a la nevera y un par de horas más hasta que veas que están bien firmes.



Buen provecho!

Bocaditos Crujientes

Que día mas bonito ha salido hoy ¿verdad? los días empiezan a ser mas largos y eso a mi me da mucha vitalidad... seguro que a ti también, no creas, a mi antes me gustaba mucho mas el invierno... pero quizás al tener este frío se me ha echo muy largo... y he recibido la primavera con mucho entusiasmo... hoy me apetece salir a comer a la terracita pero como no tengo... tendré que improvisar y abrir bien las ventanas para que entre esta luz tan bonita!

mira lo que te traigo, se que te va a gustar! o al menos eso espero ;)

Te pueden solucionar un aperitivo o si los acompañas con una buena ensalada, tienes un plato único completo y muy rico

Son crujientes por fuera y por dentro muy tiernos...

Ingredientes:

250gr de ternera picada

250gr de patata

60gr de pimiento rojo

2 huevos

Leche entera, -un chorrin-

1 diente de ajo

Pan rallado

Ajo en polvo

Pimienta

Aceite de oliva

Sal

Vamos a ello:

. Pon a hervir en una olla agua y añade la patata, déjala cocer

. Ahora coge un bol, incorpora la carne picada, 1 huevo, 1 cucharada pan rallado, el ajo picadito, ahora espolvorea un poco de ajo y un poco de pimienta, reserva.

. En una sartén pon un cucharadita de aceite de oliva y sofríe el pimiento rojo, que previamente abras cortado en daditos.

.Cuando este pochadito lo incorporas al bol de la carne picada.

.Las patatas ya las tendrás cocidas, añádeles un chorrin de leche entera, un poquito de pimienta y sal, ahora con la batidora haz un puré cremoso, e incorpóralo al bol de la carne.

. Ya tenemos todos los ingredientes, en el bol, con una cuchara vamos moviendo para hacer la masa.

. haz bolitas del tamaño que desees y pásalas por pan rallado, huevo y pan rallado...

. en una sartén bien caliente, añades las bolitas y ves friéndolas, ves removiéndolas para que se doren todas por igual y el fuego ni muy alto ni muy bajo.

Así te quedaran bien crujientes por fuera y muy tiernas por dentro.

Tomates mediterráneos

¿Estas ahí? que pesada soy.. pero todo es asomarme para ver si te veo.. por fin llegaste! hoy te traigo unos tomates al horno, son una receta que se hace en casa desde que yo era pequeña,y he pensado que después de tanto dulce,te gustaría probar un tomatito, están bien ricos.

hoy he ido al mercado y me he provisionado de varias frutas y verduras para ir incorporándolas en las recetas, no creas que estoy mucho por la labor,pero tienen muchas vitaminas y así como el que no quiere la cosa disfrazándolas, parece que ni me entero..

Te he puesto un cubierto y la mesa esta lista, espero que te gusten..

Ingredientes:

2 tomates -grandotes-

50gr de arroz

1/2 pimiento rojo

1 zanahoria

10gr de piñones

4 olivas -sin hueso-

3cd soperas de queso rallado

1ct de albahaca

Aceite de oliva

sal

Vamos a ello:

. Lava los tomates y cortalos por la parte superior, ahora vacialos con cuidado y reserva la pulpa

. Pon agua a hervir y añade un poquito de sal, cuando el agua este lista incorpora el arroz y deja cocer unos 20min, remueve de vez en cuando

. Ahora coge la mitad de el pimiento y cortalo a daditos, haz lo mismo con la zanahoria, reservalo

. Coge una sartén y pon una cucharada de aceite y fuego medio, sofríe el pimiento junto la zanahoria cuando veas que esta doradito, incorpora la pulpa del tomate, los piñones, olivas, ahora deja que cueza a fuego lento un ratito como unos 10min.

. El arroz imagino que ya estará hervido escurrelo , incorporalo a las verduras ahora también añade una cucharadita de albahaca y pruebalo porque quizás necesite un poco de sal..

. si lo notas bueno, ya lo tienes!

.Rellena los tomates y espolvorealos con queso y ahora al horno 200º hasta que veas que están echos.. no te digo tiempo porque ya sabes, cada horno es un mundo!

Espero que te gusten.

Monas de pascua

Hola! ¿hay alguien al otro lado? hace mucho tiempo que tenia en mente crearme un blog, soy una gran admiradora de muchos blogs que están por la blogósfera y todos ellos me parecen una gran herramienta a la hora de descubir nuevos sabores e incorporar nuevos platos en mi casa.

Desde hoy, quiero abrir mi ventana para que allí donde estés disfrutes conmigo de la cocina, pasa y siéntate, ahora mismo vuelvo con un café .. o quizás eres mas de un buen chocolate? ..

Ingredientes:

.125gr de mantequilla

.200ml de leche

.25gr levadura fresca

.85gr de azúcar yo 100gr

.2 huevos

.550gr de harina de fuerza

Decoración:

.bolitas de colores

.fideos de colores

.azúcar

Vamos a ello:

. coge un cazo y pon la leche a calentar a fuego lento, cuando veas que ya coge temperatura añade la mantequilla y une hasta que veas que esta completamente unida a la leche.

. En un bol pon la mitad de la harina -tamizada-, azúcar, levadura y los huevos

con un tenedor incorpora todos los ingredientes y añade la leche junto a la mantequilla y sigue removiendo añade el resto de la harina y ahora a amasar!

. cuando tengas la masa lista dejaremos que leve 1 h , yo la he puesto tapadita con un paño de cocina dentro del horno -este , apagado;) -

. Ahora puedes aprovechar este ratito que tendrás para pintar los huevos con colorantes alimentarios, yo no tenia así que no los he coloreado .. pero si tu dispones de ellos, coloréalos porque quedan muy bonitos.

. ahora prepara la mesa de trabajo enharinándola, coge la masa, y ponte amasar para quitarle el aire que lleva dentro.

. ayudáte con un poco de aceite para las manos, separa la masa en bolitas de unos 90gr cada una.

. puedes darles la forma que desees , tortuga, lagarto, micos..

. coge la bandeja del horno y pon un trocito de papel vegetal, ahora con las monas formadas, las puedes poner encima de la bandeja, cúbrelas con un trapo ya que las tienes que volver a dejar 1h mas o hasta que veas que han doblado su volumen.

. Remoja un poco de azúcar con agua -no pongas mucha agua- intenta que quede como una pasta mas bien durita y añade pequeños pegotes en tus monas, ahora incorporale las bolitas de colores o los fideos.

. precalienta el horno a 250º

. ahora bájalo a 180º y hornéalos de 15 a 20min, o hasta que veas que estén doraditas

. si no las vas a consumir el mismo día congelálas para conservar esa esponjosidad y que no se pongan duras

.nunca había echo monas,y estoy muy contenta con el resultado están muy tiernas y esponjosas, nada que envidiar a las de la mejor pastelería ..

ahora te toca a ti, ¿me contaras si te han gustado?

Fuente: http://velocidadcuchara.com/2010/03/monas-de-pascua.html